Réaliser des crêpes maison est un véritable jeu d’enfant. Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez régaler petits et grands lors d’un goûter gourmand. Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr cette recette classique de la cuisine française.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une teneur notable en glucides et lipides.
Protéines : Les protéines sont présentes en quantité significative grâce à la poudre d'amande et le lait en poudre.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 256 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.8 g |
| dont sucres | 13 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande, la vanille liquide, l’amidon de maïs et le lait en poudre. Incorporez ensuite les oeufs en poudre et l’huile végétale. Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière électrique. Versez une louche de pâte dans la crêpière et étalez-la uniformément. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répétez avec le reste de la pâte en huilant légèrement entre chaque crêpe si besoin.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus légères, vous pouvez remplacer une partie de l’eau par de l’eau gazeuse. Cela apportera une texture aérée et moelleuse à vos crêpes.
Jus de fruits
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, un jus de fruits frais comme le jus d’orange ou de pomme sera parfait pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Les crêpes sont très populaires en France et sont souvent dégustées lors de la Chandeleur. Elles peuvent être garnies de nombreux ingrédients, sucrés ou salés, selon les envies de chacun.
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Présentation des crêpes
Servez les crêpes empilées sur un plateau de présentation en bois, accompagnées de petits bols contenant différentes garnitures comme du sucre, du chocolat fondu ou de la confiture.
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