Recette facile de pâte à crêpes pour débutants

Recette facile de pâte à crêpes pour débutants

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La confection de la pâte à crêpes est une étape nécessaire pour tout amateur de cuisine. Que ce soit pour une douce matinée ou un agréable dessert, apprendre à réaliser une pâte à crêpes est à la portée de tous, même des débutants.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Modéré en graisses saturées Riche en glucides

Synthèse express

Profil : Recette modérément énergétique avec un bon équilibre des macronutriments.
Protéines : Source de protéines grâce aux oeufs.
Sel : Peu salé, adapté à une consommation régulière.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
179 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 25.1 g — Lip. 5.3 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 18.2 g — Gluc. 66.7 g — Lip. 14.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 179 kcal
Lipides
Matières grasses 5.3 g
dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 25.1 g
dont sucres 7.5 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.18 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients secs

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel.

2. Incorporer les oeufs

Ajoute les oeufs dans le mélange de farine et fouette jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Diluer avec le lait

Verse progressivement le lait tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.

4. Ajouter l’huile

Incorpore l’huile pour donner de l’élasticité à la pâte.

5. Laisser reposer la pâte

Laisse reposer la pâte à crêpes environ 30 minutes au réfrigérateur pour qu’elle épaississe légèrement.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour éviter les grumeaux, tamise la farine avant de l’incorporer aux oeufs.

Café au lait

Un café au lait onctueux s’accorde parfaitement avec le goût délicat des crêpes.

L’info en plus

Les crêpes ont une origine bretonne et sont traditionnellement dégustées lors de la Chandeleur en France.

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Comment présenter

Présente les crêpes empilées sur une assiette de service et accompagne-les de sucre, confitures ou chocolat fondu.

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