Sandwich de crêpe façon fajitas : recette originale et savoureuse

Sandwich de crêpe façon fajitas : recette originale et savoureuse

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Transformez la traditionnelle crêpe en un voyage culinaire mexicain avec notre recette de sandwich de crêpe façon fajitas.Parfait pour un déjeuner original ou un dîner savoureux, ce plat unique fusionne la douceur des crêpes avec les épices piquantes des fajitas. Découvrez comment surprendre vos papilles avec une recette simple mais audacieuse.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette est un plat particulièrement énergétique et riche.
Protéines : Elle contient une bonne quantité de protéines, grâce notamment au lait et aux oeufs.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due aux ajouts de diverses poudres.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
431 kcal
Prot. 16.1 g — Gluc. 41.2 g — Lip. 22.2 g
Par portion (4 parts)
767 kcal
Prot. 28.7 g — Gluc. 73.2 g — Lip. 39.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 431 kcal
Lipides
Matières grasses 22.2 g
dont acides gras saturés 8.7 g
Glucides
Glucides totaux 41.2 g
dont sucres 15.7 g
Autres
Protéines 16.1 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpe

Dans un bol, mélangez la farine, le lait en poudre et les oeufs en poudre. Ajoutez progressivement 500 ml d’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile végétale. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

3. Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez la purée de tomate, paprika fumé, cumin et un peu de sel et poivre. Étalez cette préparation sur chaque crêpe puis ajoutez les oignons frits.

4. Assemblage

Pliez la crêpe en deux, puis encore en deux pour obtenir un triangle. Répétez l’opération pour les autres crêpes.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans la pâte à crêpe.

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un pinot noir qui équilibrera la douceur de la crêpe et les épices des fajitas.

L’info en plus

Originaire du Mexique, la fajita était traditionnellement préparée avec des lanières de bœuf ou de poulet mariné et grillé. Le sandwich de crêpe façon fajitas revisite ce concept en remplaçant la tortilla par une crêpe souple, créant ainsi une fusion audacieuse entre la cuisine française et mexicaine.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez ces sandwiches triangles sur une planche en bois rustique pour un effet gourmet. Servez avec des piques en bois pour une dégustation facile.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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