15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique, idéal pour un apéritif.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon fumé.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à consommer modérément.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 206 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 5 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 1.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les crêpes
Étalez une crêpe sur votre plan de travail.
2. Tartiner le fromage
Étalez généreusement le fromage frais sur toute la surface de la crêpe.
3. Ajouter le saumon
Disposez une tranche de saumon fumé sur le fromage.
4. Assaisonner
Parsemez de ciboulette hachée, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre.
5. Rouler la crêpe
Roulez la crêpe bien serrée et emballez-la dans du film alimentaire.
6. Réfrigérer
Placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle se tienne bien.
7. Trancher les roulés
Retirez le film alimentaire et découpez les roulés en tronçons d’environ 2 cm.
Mon astuce de chef
Pour une version plus originale, ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
Vin blanc suggéré
Un Chablis ou un Sauvignon blanc accompagnera parfaitement ces roulés grâce à leur acidité et leur finesse.
L’info en plus
Ce plat est d’origine française et est souvent servi lors d’apéritifs dinatoires ou de fêtes de fin d’année.
Astuces de présentation
Présentez ces roulés sur un plateau de présentation en ardoise pour un rendu moderne et élégant.
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