Crêpes Florentine : dégustez Nos Incontournables Roulés au Saumon et Fromage

Name: Roulés de crêpes au saumon fumé et fromage frais : recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 crêpes; 150 grammes fromage frais; 200 grammes saumon fumé; 10 grammes ciboulette; sel et poivre

4.8/5 - (5 votes)

Les roulés de crêpes au saumon fumé et fromage frais constituent une entrée gourmande et raffinée, parfaite pour un apéritif ou une réception. Faciles à réaliser, ces roulés sont une excellente manière d’apporter une touche d’élégance à votre table, tout en offrant une explosion de saveurs associant saumon, ciboulette et fromage frais.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Riche en protéines Très salé Riche en graisses Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat riche et énergétique, idéal pour un apéritif.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon fumé.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à consommer modérément.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette

206 kcal

Prot. 11.1 g — Gluc. 15.5 g — Lip. 10.9 g

Par portion (4 parts)

310 kcal

Prot. 16.7 g — Gluc. 23.2 g — Lip. 16.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	206 kcal
Lipides
Matières grasses	10.9 g
dont acides gras saturés	5.5 g
Glucides
Glucides totaux	15.5 g
dont sucres	5 g
Autres
Protéines	11.1 g
Fibres	0.4 g
Sel	1.54 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les crêpes

Étalez une crêpe sur votre plan de travail.

2. Tartiner le fromage

Étalez généreusement le fromage frais sur toute la surface de la crêpe.

3. Ajouter le saumon

Disposez une tranche de saumon fumé sur le fromage.

4. Assaisonner

Parsemez de ciboulette hachée, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre.

5. Rouler la crêpe

Roulez la crêpe bien serrée et emballez-la dans du film alimentaire.

6. Réfrigérer

Placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle se tienne bien.

7. Trancher les roulés

Retirez le film alimentaire et découpez les roulés en tronçons d’environ 2 cm.

Mon astuce de chef

Pour une version plus originale, ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.

Vin blanc suggéré

Un Chablis ou un Sauvignon blanc accompagnera parfaitement ces roulés grâce à leur acidité et leur finesse.

L’info en plus

Ce plat est d’origine française et est souvent servi lors d’apéritifs dinatoires ou de fêtes de fin d’année.

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Astuces de présentation

Présentez ces roulés sur un plateau de présentation en ardoise pour un rendu moderne et élégant.

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