les crêpes-saucisses sont une solution savoureuse et originale pour un repas convivial. associant la douceur de la crêpe et le goût relevé de la saucisse, ce plat peut se préparer facilement chez soi avec des ingrédients simples disponibles sur Amazon. alors, mettez vos tabliers et suivez ces étapes pour régaler vos convives.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et y casser les œufs.
Étape 2
Incorporer progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans la crêpière électrique et verser l’équivalent d’une louche de pâte, répartir uniformément.
Étape 4
Cuire la crêpe deux minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 5
Enrouler chaque saucisse dans une crêpe, ajouter un peu de moutarde avant de fermer.
Étape 6
Réchauffer l’ensemble dans la crêpière pendant deux minutes pour une belle fusion des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus légères, vous pouvez utiliser un mélange de lait et d’eau gazeuse. Cela apporte également une petite texture aérienne intéressante.
Accord mets vins
Un vin blanc sec comme un muscadet ou un chablis serait parfait pour accompagner ces crêpes-saucisses.
L’info en plus
Les crêpes-saucisses sont une version adaptée d’un plat breton célèbre, la galette-saucisse, traditionnellement consommée lors des événements festifs et sportifs. Une belle preuve de simplicité et de convivialité !
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Comment présenter
Présentez vos crêpes-saucisses sur une planche en bois rustique, cela ajoute une touche chaleureuse et conviviale. Un récipient à sauce en porcelaine blanche peut être utilisé pour servir la moutarde à côté.
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