Recette facile de crêpes aux champignons

Recette facile de crêpes aux champignons

5/5 - (6 votes)
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes aux champignons sont un plat délicieux et réconfortant qui fait honneur à la simplicité de la cuisine française. Avec des ingrédients savoureux, ils sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis.

20 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et les oeufs. Ajoutez lentement le lait en poudre pour obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Faites chauffer la crêpière avec un peu de beurre clarifié et versez une louche de pâte, répartissant uniformément.

Étape 3

Dans une autre poêle, faites revenir les champignons séchés réhydratés avec du beurre clarifié pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Mélangez les champignons cuits avec la crème fraîche en poudre, salez et poivrez à votre convenance.

Étape 5

Déposez une cuillerée du mélange de champignons sur chaque crêpe, puis pliez-les en quatre ou en rouleaux.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour donner une saveur exceptionnelle, ajoutez un peu de poivre blanc moulu directement sur les crêpes avant de les servir.

Accord met et vin

Avec ces crêpes savoureuses, un vin blanc de Savoie comme la Roussette fera des merveilles.

L’info en plus

Les crêpes sont originaires de Bretagne et sont traditionnellement servies le jour de la Chandeleur, une fête chrétienne marquant la présentation de Jésus au Temple.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • CHAMPILAND - Duo Bolet Cèpe Séchés - Champignons Sélectionnés - Triés à la Main dans le Sud-Ouest de la France - Saveur Exceptionnelle - Riche en Protéines et Source de Fibres - Pot de 500 g
    LA SAVEUR EXCEPTIONNELLE DES CEPES ET BOLETS : Les cèpes et bolets séchés sont des champignons soigneusement sélectionnés par Champiland. Leur saveur est très appréciée des gastronomes, et elle s’intègre à merveille dans de nombreuses recettes gourmandes : en sauce à base de crème fraîche, en accompagnement des viandes blanches, en risotto, en gratin, en tourte... LE MEILLEUR DES CHAMPIGNONS : Sélectionnés, triés à la main et conditionnés par Champiland, en France, dans les Landes, nos champignons séchés sont de haute qualité gustative. Les champignons, riches en protéines et riches en fibres, s'apprécient au quotidien comme lors des grandes occasions. CONSEILS DE PRÉPARATION :Pour réhydrater les champignons séchés, placez-les dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 7 minutes. Prélevez les champignons à l’aide d’une écumoire. Rincez plusieurs fois à grande eau et égouttez. Les champignons sont maintenant prêts à être cuisinés comme des champignons frais, selon vos envies. VARIEZ LES PLAISIRS : Le duo bolet et cèpe fait partie d'une large gamme Champiland de champignons secs, d'une qualité irréprochable. Retrouvez également nos morilles séchées, nos cèpes séchés, nos girolles séchées, nos trompettes séchées ou encore nos champignons exotiques, comme les shiitakés ou les champignons noirs. MAISON FRANÇAISE DE QUALITÉ : Installé au cœur des Landes, dans le Sud-Ouest de la France, Champiland est reconnu pour son savoir-faire depuis plus de 30 ans. Nous proposons des champignons sauvages, mais aussi des champignons cultivés, frais, secs et surgelés. Nous offrons au grand public comme à la restauration une gamme complète de champignons d'exception.
    34,95 €
  • Sabarot - Mélange forestier séché 500g
    Mélange
    24,70 €
  • Poivre blanc en Grains Monte Nativo (500g) - Poivre blanc entière | Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Chaleur délicate : Rehaussez vos plats grâce à la saveur subtile et terreuse du poivre blanc entier de première qualité de Monte Nativo, qui ajoute une chaleur raffinée et sophistiquée. Indispensable à la cuisine : Idéal pour les broyeurs, les saumures et les marinades, notre poivre blanc entier offre une saveur fraîche et nuancée qui rehausse une variété d'applications culinaires. Qualité supérieure : Le poivre est soigneusement sélectionné et conservé afin de préserver ses huiles naturelles et sa saveur nuancée, ce qui garantit un produit de qualité supérieure au goût homogène. Fraîcheur scellée : Emballé dans des récipients hermétiques pour maintenir une fraîcheur et une puissance maximales, garantissant une saveur fiable et vibrante de la première à la dernière utilisation. Épice polyvalente : à utiliser dans une variété de recettes pour obtenir une chaleur et une profondeur subtiles, inspirant la créativité culinaire et rehaussant les plats traditionnels et modernes.
    14,95 €
  • Minotaur Spices | Poivre blanc entier, Poivre blanc en grains, 2 x 500 g (1 Kg)
    Vous recevrez le produit divisé en deux sacs 2 x 500g pour toujours profiter de grains de poivre blanc frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. Notre poivre donne un arôme fruité - épicé et un solide piquant. Sans conservateurs, sans exhausteurs de goût ajoutés, sans arômes, sans colorants, sans génie génétique, végétalien. Produit 100% naturel et de la plus haute qualité
    21,99 €
  • Käse-Sahne - Torten Creme - Cremepulver - Poudre à Crème Délicieuse à Tarte au Fromage - Parfaite pour Réaliser des Desserts Gourmands et Élévateurs de Goût - Compatible avec Dr.Oetker - 130g
    Préparation Facile: Poudre à crème délicieuse pour réaliser des desserts gourmands comme des tartes au fromage ou autres gâteaux. Saveur Délectable: Saveur riche et onctueuse de fromage à la crème pour une expérience gustative exceptionnelle. Texture Parfaite: Crème légère et aérienne qui se coupe facilement et reste moelleuse. Polyvalence: Compatible avec la marque Dr. Oetker et idéale pour diverses recettes de pâtisserie. Nouvelle Formule: Goût moins sucré pour une saveur plus équilibrée et naturelle.
    7,99 €
  • Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kg
    Ancel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant
    19,20 €
    17,87 €
    -7%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Crep'Party Colormania - Crêpière électrique - 6 personnes | Appareil pancake pour 6 personnes - Revêtement antiadhésif Prometal - Indicateur Thermo-Spot - Rangement accessoires intégré
    Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France
    69,99 €
    39,86 €
    -43%
  • Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction
    - Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle
    10,50 €
  • Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc
    4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué
    21,99 €
    15,99 €
    -27%
  • Girmi MX04 Mixeur Plongeant 400 W, Mixeur à main cuisine, 2 Vitesses, Lames en Acier Inox, Pied Démontable, Poignée Ergonomique, pour Soupe, Purée et Sauces, Blanc
    Moteur DC 400 W : compact et puissant, idéal pour mixer rapidement, sans effort. 2 vitesses : puissance réglable pour obtenir la texture souhaitée, du haché à la crème lisse. Poignée ergonomique : prise stable et confortable pour une utilisation plus agréable et moins fatigante. Lames en acier inox : résultats plus lisses et homogènes pour un mixage efficace à chaque utilisation. Pied démontable : nettoyage facile et rapide. Accessoires lavables pour un entretien simple au quotidien.
    19,90 €
    14,99 €
    -25%

Comment servir ?

Servez les crêpes sur une grande assiette à crêpes ou un plat en terre cuite. Dispersez quelques brins de persil pour ajouter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Blond Amsterdam Grande assiette en céramique 31 cm « La crêpe parfaite » – Collection Journées Cocooning x Albert Heijn – Édition limitée
    Cette assiette XXL de 31 cm est idéale pour les amateurs de crêpes et de brunchs gourmands. Ses illustrations colorées évoquent la chaleur et la convivialité des dimanches d’automne. Design exclusif Blond Amsterdam : motifs faits main et couleurs vives pour créer une ambiance cosy et festive à la maison. Idéal pour les passionnés de cuisine et de décoration. Format généreux de 31 cm : parfait pour les crêpes, pancakes ou plats gourmands. Sa taille XXL et son style chaleureux en font un indispensable pour vos repas cocooning. Associez-la aux autres articles de la collection Journées Cocooning pour un service harmonieux et une décoration chaleureuse dans votre cuisine ou votre salon. Édition limitée Blond Amsterdam x Albert Heijn : disponible uniquement pendant la saison automne-hiver. Cadeau parfait pour les passionnés de cocooning et de gastronomie.
    29,00 €
  • Lily Cook Boîte de Conservation pour Crêpes 30 cm Transparente Blanc | Polypropylène, boîte de conservation pour crêpes, 30 cm, ustensile de pâtisserie, design transparent, cuisine, blanc
    Conservation optimale : Cette boîte de conservation de 30 cm est spécialement conçue pour garder vos crêpes sucrées ou salées au chaud et à l'abri de l'humidité, permettant ainsi de préserver leur texture et leur saveur tout en facilitant leur transport et leur stockage dans votre cuisine ou lors de vos pique-niques Matériau facile d'entretien : Fabriquée en plastique PP, cette boîte est non seulement légère mais également très facile à nettoyer, ce qui vous permet de gagner du temps après la préparation de vos délicieuses crêpes, il vous suffit de la rincer ou de la passer au lave-vaisselle pour un entretien sans tracas Design pratique : Avec des dimensions de 9 x 30.3 x 28 cm, cette boîte est parfaitement adaptée pour accueillir une grande quantité de crêpes tout en restant compacte, son design transparent vous permet également de voir facilement le contenu sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui est idéal pour une utilisation quotidienne Spécialiste de la pâtisserie : Lily Cook se positionne comme un expert dans le domaine des ustensiles de pâtisserie, offrant des produits de qualité qui répondent aux besoins des amateurs de cuisine, cette boîte de conservation est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent réaliser des crêpes savoureuses et les conserver avec soin Éveillez vos papilles : Avec Lily Cook, chaque moment passé en cuisine devient une occasion de régaler vos convives, cette boîte de conservation vous aide à présenter vos créations de manière attrayante tout en garantissant leur fraîcheur, transformant ainsi vos repas en véritables festins pour les yeux et les papilles SPÉCIAL CRÊPES : elle conserve la pile de crêpes bien au chaud et moelleuse. Un usage pratique et malin FORMAT 30 CM : sa taille accueille de grandes crêpes. Une boîte généreuse et pratique TRANSPARENTE : elle laisse voir le contenu d'un coup d'œil. Un rangement clair et net POLYVALENTE : idéale pour crêpes, galettes, pancakes et blinis. Une boîte à multiples usages FACILE À NETTOYER : elle passe aisément au lave-vaisselle. Une boîte facile à vivre
    14,76 €
  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    15,59 €
  • Tradineur Casserole ronde en terre cuite pour vitro et four, idéale pour ragoûts et rôtis maison, diamètre 26 cm
    Dimensions approximatives : 26 x 24 x 5,5 cm (longueur x largeur x hauteur) - Diamètre intérieur : 22 cm - Avec poignées - Matériau : argile réfractaire - Comme il s'agit d'articles faits à la main, il peut y avoir une différence de quelques millimètres
    18,74 €
Défiler vers le haut