Recette de roulés de crêpes au saumon pour apéritif

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Étalez les crêpes sur une surface plane.

Étape 2

Tartinez chaque crêpe avec le fromage à tartiner, en veillant à bien couvrir toute la surface.

Étape 3

Disposez les tranches de saumon fumé sur le fromage.

Étape 4

Saupoudrez d’aneth et ajoutez un filet de jus de citron.

Étape 5

Roulez les crêpes serrées puis enveloppez-les dans du film plastique.

Étape 6

Placez les roulés au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’ils se raffermissent.

Étape 7

Avant de servir, tranchez chaque roulé en petites rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu avant de rouler les crêpes.

Accord mets-boisson

Accompagnez ces roulés de crêpes au saumon d’un verre de vin blanc sec, tel qu’un Chablis ou un Sauvignon blanc, pour souligner les saveurs délicates du saumon.

L’info en plus

Originaire de la cuisine scandinave, le saumon fumé est souvent associé à des plats légers et raffinés, offrant une expérience gustative unique.

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Comment présenter

Servez ces délicieuses rondelles de crêpes sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste de couleurs élégant. Ces bouchées seront d’autant plus appétissantes sur cette matière naturelle qui rappelle les origines nordiques du saumon fumé.

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