Les crêpes aux fromages se révèlent être un délice fondant, parfait pour une soirée conviviale. Elles s’accompagnent idéalement d’une salade verte pour un repas complet et savoureux.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Cette recette est riche en protéines, convenant bien aux régimes protéinés.
Sel : Ce plat contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.
Par 100 g de recette
249 kcal
Prot. 13.3 g —
Gluc. 16.5 g —
Lip. 16.3 g
Par portion (4 parts)
842 kcal
Prot. 44.9 g —
Gluc. 55.8 g —
Lip. 55.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.5 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs, puis le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu en dernier.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière et huilez-la légèrement avec une spatule en bois. Versez une louche de pâte à crêpe et cuisez des deux côtés jusqu’à légère coloration. Répétez pour le reste de la pâte.
3. Garnissage des crêpes
Disposez les crêpes cuites sur une plaque allant au four. Parsemez chaque crêpe des mélanges de gouda, emmental et parmesan, saupoudrez d’origan.
4. Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les crêpes garnies durant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour apporter une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques fraîches comme du basilic ou du thym au moment du service.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les fromages fondus et rehaussera leur goût.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la culture des crêpes remonte à plusieurs siècles, se diversifiant au fil du temps par des garnitures variées et inventives.
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Comment servir
Disposez les crêpes sur une grande planche en bois rustique pour un effet campagnard. Servez avec des couteaux à fromage pour faciliter la découpe.
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