Lasagne de crêpes : une recette originale et délicieuse

Lasagne de crêpes : une recette originale et délicieuse

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les lasagnes de crêpes représentent une délicieuse innovation culinaire, idéale pour épater vos convives avec originalité. Faciles à réaliser, ces lasagnes revisitent un grand classique italien, en remplaçant les traditionnelles pâtes par de fines crêpes moelleuses.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Très bon apport en protéines grâce au lait et au fromage.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer avec modération en raison de la teneur élevée en graisses.

Par 100 g de recette
443 kcal
Prot. 21.2 g — Gluc. 36.7 g — Lip. 23.3 g
Par portion (4 parts)
1379 kcal
Prot. 66 g — Gluc. 114.3 g — Lip. 72.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 443 kcal
Lipides
Matières grasses 23.3 g
dont acides gras saturés 8.9 g
Glucides
Glucides totaux 36.7 g
dont sucres 20.9 g
Autres
Protéines 21.2 g
Fibres 1 g
Sel 1.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des crêpes

Mélangez la farine, le lait en poudre et 500 ml d’eau dans un grand bol jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Chauffez votre machine à crêpes et réalisez des crêpes fines.

2. Préparation de la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre clarifié, ajoutez-y la farine restante, puis incorporez progressivement 500 ml d’eau tout en fouettant. Ajoutez la noix de muscade.

3. Montage des lasagnes

Dans un plat à gratin, disposez une couche de crêpes, étalez une couche de pesto, puis une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

4. Cuisson

Enfournez le plat à 180°C pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez une touche de piment d’espelette pour rehausser le goût.

Accords mets et vins

Servez ce plat avec un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon. Ses notes florales et son acidité légère complèteront parfaitement les saveurs de votre plat.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la lasagne traditionnelles est habituellement composée de pâtes de blé. Remplacer ces pâtes par des crêpes ajoute une touche de légèreté au plat.

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Comment servir

Présentez les lasagnes de crêpes dans des assiettes à gratin individuelles pour une touche rustique. Servez avec des couverts en acier inoxydable pour un look moderne.

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