Imaginez un gâteau de crêpes savoureux, agrémenté de lardons et gratiné au fromage. Une véritable invitation à la gourmandise pour tous les amateurs de cuisine française. Ce plat convivial est une fusion inventive de saveurs classiques, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en saveurs, idéal pour les amateurs de cuisine gratinée.
Protéines : Réparti sur les portions, l'apport en protéines est assez élevé, convenant aux besoins nutritionnels.
Sel : Attention à la teneur en sel, qui est notable pour ce plat.
À consommer plutôt occasionnellement, notamment à cause de sa teneur en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
321 kcal
Prot. 20.1 g —
Gluc. 30.7 g —
Lip. 12.8 g
Par portion (4 parts)
683 kcal
Prot. 42.8 g —
Gluc. 65.3 g —
Lip. 27.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 321 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.7 g |
| dont sucres | 12.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine, une pincée de sel et le lait en poudre. Cassez les œufs et incorporez-les progressivement tout en remuant. Ajoutez de l’eau petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson des crêpes
Dans une crêpière chaude, faites cuire les crêpes une à une. Réservez-les sur une assiette.
3. Garniture et montage
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, alternez les couches de crêpes et de lardons en saupoudrant de fromage râpé à chaque niveau.
4. Cuisson au four
Faites gratiner au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu d’ail en poudre aux lardons lors de la cuisson.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, se mariera parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le gâteau de crêpes est un plat typiquement français, souvent préparé lors des occasions festives. C’est un plat qui combine simplicité et convivialité.
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Comment présenter
Servez votre gâteau de crêpes gratiné dans un plat à gratin en céramique pour une touche élégante. Utilisez des assiettes bien chaudes et accompagnez d’une salade verte.
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