Gâteau de crêpes aux asperges : une recette savoureuse

Gâteau de crêpes aux asperges : une recette savoureuse

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Le gâteau de crêpes aux asperges est une recette conviviale et délicieuse pour partager un repas en famille ou entre amis. Cette variante salée du célèbre gâteau de crêpes ravira les papilles de tous, aussi bien les enfants que les adultes ! Avec des ingrédients simples et accessibles, cette recette est à la portée de tous, même des cuisiniers débutants.

Alors, prêt à vous lancer dans l’aventure culinaire ?

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez le lait peu à peu tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Préparez les crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude. Réservez-les.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Étape 4

Égouttez les asperges et coupez-les en petits morceaux. Mélangez-les à la crème fraîche.

Étape 5

Superposez une crêpe, une couche de préparation aux asperges, une autre crêpe… jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 6

Placez le gâteau dans un moule à charnière ou amovible et enfournez pour 20 minutes.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Astuce du Chef: Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer chaque couche d’asperges avec un peu de fromage râpé avant de passer au four.

Un vin blanc frais

Un verre de vin blanc frais comme un Sauvignon ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec l’asperge et la légèreté des crêpes.

L’info en plus

Cette recette est une belle alternative au traditionnel gâteau de crêpes sucrées. L’asperge apporte une touche printanière et colorée qui ravira vos convives lors d’un brunch ou d’un déjeuner sur l’herbe.

Pensez également à varier les plaisirs en remplaçant les asperges par d’autres légumes selon la saison : champignons, courgettes, tomates…

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Géant Vert Asperges Blanchesgrosses, Le Bocal de 205g net égoutté
    Les asperges Géant Vert sont soigneusement sélectionnées. Asperges Géant Vert récoltées et pelées à la main pour une qualité optimale Dans un format 370 ml les asperges blanches Géant Vert sont adaptées à une consommation froide ou chaude.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière 24 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.
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  • WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches
    【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.
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Comment présenter ce plat ?

Démoulez délicatement le gâteau de crêpes aux asperges sur un plat de service. Vous pouvez le décorer avec quelques brins d’herbes fraîches pour apporter une touche de couleur. Servez-le chaud, coupé en parts comme un gâteau.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc - Set de 3 Plats à Servir Smart Cuisine Diwali - Plats en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'à 250°C - Made in France
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