La crêpe Stroganoff est une fusion gourmande entre le traditionnel plat russe, le bœuf Stroganoff, et la délicatesse d’une crêpe française. Facile à préparer, elle ravira les papilles des petits et grands. Cette recette est idéale pour un repas convivial et réconfortant à la maison.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les œufs. Ajoutez progressivement l’eau gazeuse tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Laissez reposer la pâte à crêpe pendant 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir le bœuf séché jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 4
Ajoutez les champignons, le bouillon de bœuf émietté, la crème fraîche en poudre et la moutarde en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 5
Faites chauffer la crêpière et versez une louche de pâte pour former une crêpe. Faites cuire chaque côté pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 6
Garnissez chaque crêpe avec le mélange Stroganoff et roulez-les.
Étape 7
Servez chaud et dégustez.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes plus légères, ajoutez une cuillère à soupe de beurre fondu dans la pâte à crêpe.
Accords mets vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un gamay s’accordera parfaitement avec la crêpe Stroganoff.
Originaire de Russie, le bœuf Stroganoff est traditionnellement préparé avec une sauce à base de crème aigre et de moutarde. Cette version revisitée dans une crêpe est une manière originale de le déguster.
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Comment servir ?
Servez les crêpes Stroganoff sur des assiettes blanches pour mettre en valeur leur couleur dorée. Accompagnez-les de couverts en inox pour une touche élégante. Si vous souhaitez une présentation conviviale, utilisez un plat de présentation en bois.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 €
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
