cette année, pour la chandeleur, pourquoi ne pas surprendre petits et grands avec des crêpes salées, simples à réaliser et délicieuses ? voici six recettes qui feront voyager vos papilles !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine de sarrasin avec les oeufs en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoute progressivement le lait en poudre tout en remuant pour éviter les grumeaux *grumeaux : petits amas qui se forment parfois dans les préparations liquides*.
Étape 3
Verse l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorpore l’huile d’olive et mélange bien.
Étape 5
Fais chauffer la crêpière électrique et verse une louche de pâte.
Étape 6
Une fois la surface presque cuite, ajoute du fromage râpé et des dés de jambon sur une moitié de la crêpe.
Étape 7
Plie la crêpe en deux, laisse cuire encore quelques secondes, puis retire-la de l’appareil.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, laisse-la reposer 30 minutes avant de cuire les crêpes. Ce repos permet aux arômes de bien se mélanger.
Jus de pomme pétillant
Pour accompagner ces délicieuses crêpes salées, un jus de pomme pétillant fera le bonheur des enfants. Cette boisson, à la fois douce et acidulée, se marie parfaitement à la saveur des garnitures à base de fromage et de jambon.
L’info en plus
Les crêpes de sarrasin, aussi appelées galettes en Bretagne, sont une spécialité française. À l’origine, elles sont souvent garnies de produits salés comme le jambon, le fromage ou encore un œuf, et constituent un repas rapide et complet.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos crêpes de la meilleure manière
Présentez vos galettes directement à table sur de grandes assiettes de présentation, de préférence en ardoise pour un style élégant. Pour les couper, utilisez des couteaux à beurre afin de ne pas abîmer la texture délicate des crêpes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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