Les crêpes salées au jambon blanc sont un classique de la cuisine française, accessible à tous et parfait pour un repas convivial. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat saura ravir petits et grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au centre. Cassez les œufs dans le puits, ajoutez le sel et mélangez délicatement à l’aide d’un fouet.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis ajoutez-le à la pâte à crêpes. Mélangez bien.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 5
Chauffez votre crêpière à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la crêpière chaude et étalez-la uniformément.
Étape 6
Cuisez la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Disposez une tranche de jambon blanc et une poignée de fromage râpé sur une moitié de la crêpe. Pliez la crêpe en deux pour recouvrir la garniture et laissez chauffer quelques instants pour faire fondre le fromage.
Étape 8
Répétez l’opération avec les autres crêpes. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche sur la garniture avant de plier la crêpe.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos crêpes salées au jambon, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay apportera une belle harmonie.
Plat emblématique de la Bretagne, la crêpe salée, ou galette, est traditionnellement réalisée avec de la farine de sarrasin. Cependant, cette version à la farine de blé est tout aussi délicieuse et plus accessible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction21,08 €
Comment servir
Présentez vos crêpes salées sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leurs belles couleurs dorées. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte fraîchement assaisonnée.
