Les crêpes salées à la sauce tomate sont une délicieuse alternative aux crêpes sucrées, parfaites pour un déjeuner ou un dîner léger. Faciles à réaliser, elles sont garnies d’une sauce tomate savoureuse qui rehausse le goût de la pâte à crêpes. Ce plat simple et accessible peut être enrichi selon vos envies, en y ajoutant des herbes ou des épices pour un zeste de créativité.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre et les œufs en poudre. Ajouter une pincée de sel.
Étape 2
Incorporer progressivement de l’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 3
Faire fondre le beurre clarifié puis l’ajouter à la pâte. Mélanger bien.
Étape 4
Chauffer la poêle à crêpes à feu moyen et la graisser légèrement avec du beurre.
Étape 5
Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et l’étaler uniformément. Cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Dans une casserole, chauffer la sauce tomate à feu doux. Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
Étape 7
Servir les crêpes chaudes nappées de sauce tomate.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre pâte pour un goût légèrement épicé.
Accords mets et vins
Accompagnez ces crêpes salées d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement la saveur de la sauce tomate.
L’info en plus
Les crêpes sont une spécialité française connue mondialement. Elles ont une longue histoire, remontant à l’époque médiévale, où elles étaient préparées lors des fêtes de la Chandeleur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
Comment présenter
Servez les crêpes salées sur une grande assiette plate. Ajoutez une touche de verdure, comme quelques feuilles de basilic frais, pour apporter une couleur vive au plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,99 €
