Crêpes jambon champignons : recette savoureuse et facile

Crêpes jambon champignons : recette savoureuse et facile

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Les crêpes jambon champignons sont un délice qui allie la douceur des crêpes à la gourmandise du jambon et des champignons, idéal pour un repas convivial.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Assez salé Source de lipides

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines avec les œufs et le jambon.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisse et sel.

Par 100 g de recette
157 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 15.7 g — Lip. 6.9 g
Par portion (4 parts)
567 kcal
Prot. 29.4 g — Gluc. 56.5 g — Lip. 24.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 157 kcal
Lipides
Matières grasses 6.9 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 15.7 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 8.2 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.54 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine, les Å“ufs et une pincée de sel. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.

2. Cuisson des crêpes

Chauffez une poêle à crêpes et versez une louche de pâte en l’étalant bien. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.

3. Préparation de la garniture

Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajoutez les champignons en conserve, le jambon coupé en morceaux, salez et poivrez. Laissez cuire quelques minutes.

4. Finition

Garnissez chaque crêpe d’une portion du mélange jambon champignons, roulez-les et servez chaud.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez un peu de fromage râpé dans la garniture avant de rouler les crêpes.

Accord mets et vin

Accompagnez ces crêpes d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé pour souligner les saveurs délicates des champignons.

L’info en plus

Originaire de la Bretagne, la crêpe est devenue un incontournable de la cuisine française, déclinée en versions sucrées et salées.

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