15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines avec les œufs et le jambon.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisse et sel.
Par 100 g de recette
157 kcal
Prot. 8.2 g —
Gluc. 15.7 g —
Lip. 6.9 g
Par portion (4 parts)
567 kcal
Prot. 29.4 g —
Gluc. 56.5 g —
Lip. 24.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 157 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.7 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et une pincée de sel. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes et versez une louche de pâte en l’étalant bien. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
3. Préparation de la garniture
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajoutez les champignons en conserve, le jambon coupé en morceaux, salez et poivrez. Laissez cuire quelques minutes.
4. Finition
Garnissez chaque crêpe d’une portion du mélange jambon champignons, roulez-les et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez un peu de fromage râpé dans la garniture avant de rouler les crêpes.
Accord mets et vin
Accompagnez ces crêpes d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé pour souligner les saveurs délicates des champignons.
L’info en plus
Originaire de la Bretagne, la crêpe est devenue un incontournable de la cuisine française, déclinée en versions sucrées et salées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur14,98 € -
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
-
Spatule à crêpes polyam. DYNASpatule à crêpes polyam. DYNA2,49 € -
foodis Spatule e Crepe avec lame en acier inoxydable de 40cm - pour Crepiere résistant au lave-vaisselle et robuste - Spatule pour Appareil a CrepePLAISIR UNIQUE - Notre spatule à crêpes de qualité foodis assure une préparation fiable des crêpes. L'outil parfait pour détacher, retourner et plier les crêpes facilement. LAME DE QUALITÉ - La lame de notre spatule à crepes est fabriquée en acier inoxydable robuste. La lame et le manche sont parfaitement équilibrés et confortables en main pour un travail efficace. NETTOYAGE FACILE - Notre spatule à crepe est simple et rapide à nettoyer. L'acier inoxydable de qualité est aussi compatible avec le lave-vaisselle, prête à être réutilisée immédiatement. Ainsi, faire des crêpes devient un jeu d'enfant. LONGUEUR OPTIMALE - Avec une longueur totale de 51,80, notre spatule pour crepiere est idéale pour les grands appareils de restauration. La lame mesure 40cm de long et 4,00cm de large. NOTRE ENGAGEMENT - Nous sommes votre grossiste fiable en équipements de restauration à travers l'Europe. Nous offrons une expertise de longue date et combinons qualité durable, prix équitables et conseil client professionnel.39,90 €
Comment servir
Servez les crêpes roulées dans un grand plat de présentation en terre cuite, pour un effet rustique et élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 € -
HOME DECO FACTORY - KA0459, Assiette Sahara Terracotta D27 cm - Design inspiré des paysages désertiques, en Terre Cuite Durable, Conçue pour Tous Vos Plats - RougeDesign Authentique : Inspirée des paysages désertiques, cette assiette apporte une touche chaleureuse à votre table Terre Cuite Robuste : Conçue en terre cuite, elle allie légèreté et durabilité pour un usage quotidien Usage Polyvalent : Ø 27 cm, idéale pour entrées, plats principaux, desserts ou comme plat de présentation Entretien Pratique : Compatible lave-vaisselle et micro-ondes, facilitant le nettoyage et l'utilisation quotidienne Satisfaction Client : HOME DECO FACTORY propose une assiette alliant esthétique et fonctionnalité pour enrichir vos repas14,99 €
