Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et originale, les crêpes feuilletées aux oignons et lentilles pourraient bien être la réponse à vos envies culinaires. Faciles à préparer et économiques, elles allient le croquant d’une pâte feuilletée à la douceur des lentilles. C’est un plat riche en goûts et en textures qui saura ravir vos papilles.
35 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec un apport calorique élevé.
Protéines : Apport modéré en protéines par portion.
Sel : La teneur en sel est relativement haute.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
379 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 35.8 g —
Lip. 28.5 g
Par portion (4 parts)
934 kcal
Prot. 15 g —
Gluc. 88.3 g —
Lip. 70.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 379 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.5 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.8 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des lentilles
Rincez les lentilles à l’eau claire. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Préparation des oignons
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons déshydratés. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Assemblage du mélange
Dans un bol, mélangez les lentilles avec les oignons sautés et la crème de tomate. Ajoutez le zaatar, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
4. Préparation des crêpes feuilletées
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des cercles de pâte de 15 cm de diamètre.
5. Remplissage des crêpes
Déposez une cuillerée de mélange de lentilles au centre de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte pour former une demi-lune et scellez les bords.
6. Cuisson des crêpes
Placez les crêpes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, servez vos crêpes avec une salade verte et un vinaigre balsamique. Cela apportera un contraste agréable avec le goût riche et épicé des lentilles.
Accord met-vin
Pour accompagner ces crêpes, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Muscadet fera ressortir les arômes des épices et apportera une belle fraîcheur au plat.
L’info en plus
Originaire des régions orientales, le zaatar est une épice qui parfume avec subtilité les plats grâce à ses saveurs de thym, de sésame grillé et de sumac.
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Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.8,99 €
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31% -
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €80,99 €-16%
Comment présenter vos crêpes feuilletées ?
Présentez vos crêpes dans un plat à service en céramique type plat à tajine pour rappeler les origines orientales du plat. Cela conservera la chaleur et les arômes grâce au couvercle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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