Crêpes feuilletées aux oignons et lentilles : la recette savoureuse

Crêpes feuilletées aux oignons et lentilles : la recette savoureuse

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse et originale, les crêpes feuilletées aux oignons et lentilles pourraient bien être la réponse à vos envies culinaires. Faciles à préparer et économiques, elles allient le croquant d’une pâte feuilletée à la douceur des lentilles. C’est un plat riche en goûts et en textures qui saura ravir vos papilles.

35 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique avec un apport calorique élevé.
Protéines : Apport modéré en protéines par portion.
Sel : La teneur en sel est relativement haute.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
379 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 35.8 g — Lip. 28.5 g
Par portion (4 parts)
934 kcal
Prot. 15 g — Gluc. 88.3 g — Lip. 70.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 379 kcal
Lipides
Matières grasses 28.5 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 35.8 g
dont sucres 5.2 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 5.4 g
Sel 0.78 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Crêpes feuilletées aux oignons et lentilles : la recette savoureuse
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1. Préparation des lentilles

Rincez les lentilles à l’eau claire. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.

2. Préparation des oignons

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons déshydratés. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Assemblage du mélange

Dans un bol, mélangez les lentilles avec les oignons sautés et la crème de tomate. Ajoutez le zaatar, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

4. Préparation des crêpes feuilletées

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des cercles de pâte de 15 cm de diamètre.

5. Remplissage des crêpes

Déposez une cuillerée de mélange de lentilles au centre de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte pour former une demi-lune et scellez les bords.

6. Cuisson des crêpes

Placez les crêpes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, servez vos crêpes avec une salade verte et un vinaigre balsamique. Cela apportera un contraste agréable avec le goût riche et épicé des lentilles.

Accord met-vin

Pour accompagner ces crêpes, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Muscadet fera ressortir les arômes des épices et apportera une belle fraîcheur au plat.

L’info en plus

Originaire des régions orientales, le zaatar est une épice qui parfume avec subtilité les plats grâce à ses saveurs de thym, de sésame grillé et de sumac.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
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    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
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Comment présenter vos crêpes feuilletées ?

Présentez vos crêpes dans un plat à service en céramique type plat à tajine pour rappeler les origines orientales du plat. Cela conservera la chaleur et les arômes grâce au couvercle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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