Crêpes de lentilles corail : recette savoureuse et facile

Crêpes de lentilles corail : recette savoureuse et facile

4.8/5 - (13 votes)
Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

les crêpes de lentilles corail sont une alternative savoureuse et originale aux crêpes traditionnelles. Elles sont idéales pour les personnes souhaitant un repas sans gluten, riche en protéines et en fibres. Faciles à préparer, elles nécessitent peu d’ingrédients et se prêtent à de nombreuses variations selon les envies.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.

Étape 2

Dans un bol, les recouvrir d’eau et laisser tremper pendant environ 2 heures.

Étape 3

Égoutter les lentilles et les placer dans un blender avec le reste de l’eau, le sel, le curcuma et le cumin. Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.

Étape 5

Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et l’étaler pour former une crêpe fine. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 6

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la pâte. Vous pouvez aussi garnir les crêpes de légumes grillés pour un repas complet.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec ces crêpes de lentilles corail.

Les crêpes de lentilles corail sont originaires de la cuisine indienne, où elles sont connues sous le nom de ‘dosa’. Elles sont souvent servies avec des chutneys ou des currys.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex PerfectMix+ Blender haute vitesse, 1200 W, Bol en verre de 2 L, 3 programmes automatiques LM811D10, Argenté/Noir
    UN MIXAGE PLUS RAPIDE : le blender Moulinex PerfectMix+ est équipé de la technologie Powelix, qui garantit des résultats jusqu'à 30 % plus rapides*, et d'un moteur de 1 200 W qui tourne à 28 000 tr/min. *Comparé au Moulinex LM310 DES PROGRAMMES INTELLIGENTS PRÉRÉGLÉS : une machine à milkshake et à smoothie extrêmement facile à utiliser avec 3 préréglages pratiques : Smoothie, Ice Crush, Auto Clean ACTION VORTEX EXCEPTIONNELLE : conception spéciale des lames pour un mixage vortex exceptionnel, garantissant des résultats ultradoux et homogènes jour après jour BOL EN VERRE ULTRA-RESISTANT : idéal pour les préparations chaudes et froides, il garantit des performances exceptionnelles qui résistent à l'épreuve du temps, avec un bouchon doseur pratique REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets AFFICHAGE DE LA VITESSE RÉTRO-ÉCLAIRÉE : une technologie moderne et élégante au bout des doigts avec un affichage de la vitesse rétroéclairé GRANDE CAPACITÉ : une capacité totale de 2 litres, idéale pour une utilisation quotidienne et pour les occasions spéciales où vous recevez vos amis et votre famille LAMES PRATIQUES EN ACIER INOXYDABLE : les lames amovibles et l'acier inoxydable de haute qualité garantissent un nettoyage rapide et facile ainsi qu'une performance durable SYSTÈME DE REFROIDISSEMENT D'AIR : prévient la surchauffe pour une performance plus durable et une meilleure durée de vie du moteur au fil du temps
    119,99 €
    89,99 €
    -25%
  • Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051
    Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation
    69,99 €
    59,99 €
    -14%

Comment servir

Disposez les crêpes de lentilles corail sur un plat de présentation en bois pour apporter une touche rustique. Accompagnez-les de petites coupelles de chutney pour une dégustation conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,89 €
  • ASMIZ 10 Pcs Plateaux de Service en Bambou, 28 x 10 cm Petits Plateaux en Bois pour Maison, Fromage, Fruits, Légumes, Charcuterie, Apéritif, Plateau de Présentation
    Plateau en Bambou de Qualité: Fabriqué à partir de bambou, ce plateau de service en bois est solide, durable et respectueux de l’environnement. Sa finition lisse et son design minimaliste ajoutent une touche élégante et pratique à votre intérieur Taille Compacte: Avec ses dimensions de 28 × 10 cm, ce plateau rectangulaire en bambou est idéal pour les espaces étroits. Parfait comme organisateur de cuisine, de salle de bain ou de bureau pour ranger vos essentiels avec style Design Gain de Place: Sa forme rectangulaire et son profil fin permettent d’optimiser l’espace dans les armoires, étagères et plans de travail, gardant votre maison bien ordonnée et sans encombrement Élégant & Facile à Entretenir: Grâce à son grain de bambou naturel, ce plateau de service s’intègre harmonieusement dans les décors modernes ou traditionnels. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour conserver son aspect frais au quotidien Utilisation Polyvalente: Ce plateau en bambou peut être utilisé pour servir des boissons, présenter des fromages, ranger des produits de toilette, exposer des bougies ou organiser des épices. Un organisateur multifonction pour la salle de bain, la cuisine, le salon ou la chambre
    35,99 €
  • BXUUXA 24 Pièces Bols à Sauce, Ø 6.2cm 40ml Petite Assiette à Sauce Mini Bols en Verre Ronde Mini Coupelle en Verre Transparent pour Chutneys, Ingrédients de Cuisine, Confiture, Epices
    【Ensemble de 24 bols à trempette pour hôtes exigeants】Que ce soit pour un buffet somptueux, une soirée tapas conviviale ou un restaurant animé, cet ensemble de 24 bols à trempette en verre est la solution idéale en toutes circonstances. Fini les sauces à trempette à court ! Ces petits bols en verre, d'une contenance de 40 ml chacun, sont parfaits pour le ketchup, la mayonnaise ou un beurre aux herbes délicates. Chaque invité bénéficie ainsi d'une portion individuelle hygiénique. 【Verre cristal de haute qualité au toucher lisse】Chaque bol en verre de haute qualité est fabriqué avec la plus grande précision. Les bords sont finement polis pour une finition parfaitement lisse : aucune arête vive, juste une élégance pure. La transparence exceptionnelle du verre captive par son aspect cristallin, mettant en valeur les confitures, la moutarde ou les sauces exotiques. Cet ensemble de bols en verre transforme chaque repas en un régal pour les yeux. 【Empilables – Gain de place jusqu'à 60 %】 Dites adieu aux placards encombrés ! Ces mini-bols en verre empilables sont spécialement conçus pour les petites cuisines, les food trucks exigus et les services de traiteur mobiles. Ils sont stables et ne se renversent pas. Grâce à leur forme conique astucieuse, ils s'empilent facilement. Un ensemble de 24 bols à trempette empilables prend à peine plus de place que deux tasses à café classiques. Vous gagnez ainsi un espace de rangement précieux. 【Nettoyage facile – Pour des hôtes plus sereins】 Après un dîner réussi, vous préférez profiter de vos invités plutôt que de passer du temps à faire la vaisselle. C'est pourquoi nos bols en verre passent au lave-vaisselle et sont conçus pour un usage quotidien intensif. Qu'il s'agisse de sel vanillé tenace ou de résidus de miel collants, ils seront nettoyés en un clin d'œil au lave-vaisselle. Variations de température ? Aucun souci : les bols à trempette passent au micro-ondes et peuvent être placés directement du réfrigérateur au four à 80 °C sans risque de casse. 【Votre nouvel allié en cuisine】 Ces petits bols, conçus pour les confitures et les condiments, sont bien plus que de simples récipients. Ils peuvent servir d'élégants coupes à dessert pour la mousse au chocolat, d'outils pour ranger vos perles artisanales ou encore de jolis organiseurs pour trombones et bijoux. En cuisine, ils font office de bols polyvalents pour préparer vos assaisonnements : oignons, herbes, ail… tout est à portée de main, rien n'est oublié. Ce bol en verre multifonction révolutionnera votre quotidien en cuisine.
    25,99 €
  • Ferenando 10 Pièces Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml pour Sauces, Mini Bols en Verre Ronde, Transparent Condiment Pots, Petits de Service pour Chutneys, Ingrédients De Cuisine, Confiture, Epices
    LOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.
    13,99 €
Retour en haut