les crêpes de lentilles corail sont une alternative savoureuse et originale aux crêpes traditionnelles. Elles sont idéales pour les personnes souhaitant un repas sans gluten, riche en protéines et en fibres. Faciles à préparer, elles nécessitent peu d’ingrédients et se prêtent à de nombreuses variations selon les envies.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Étape 2
Dans un bol, les recouvrir d’eau et laisser tremper pendant environ 2 heures.
Étape 3
Égoutter les lentilles et les placer dans un blender avec le reste de l’eau, le sel, le curcuma et le cumin. Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
Étape 5
Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et l’étaler pour former une crêpe fine. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 6
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la pâte. Vous pouvez aussi garnir les crêpes de légumes grillés pour un repas complet.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec ces crêpes de lentilles corail.
Les crêpes de lentilles corail sont originaires de la cuisine indienne, où elles sont connues sous le nom de ‘dosa’. Elles sont souvent servies avec des chutneys ou des currys.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Disposez les crêpes de lentilles corail sur un plat de présentation en bois pour apporter une touche rustique. Accompagnez-les de petites coupelles de chutney pour une dégustation conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ferenando 10 Pièces Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml pour Sauces, Mini Bols en Verre Ronde, Transparent Condiment Pots, Petits de Service pour Chutneys, Ingrédients De Cuisine, Confiture, EpicesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €
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BXUUXA 24 Pièces Bols à Sauce, Ø 6.2cm 40ml Petite Assiette à Sauce Mini Bols en Verre Ronde Mini Coupelle en Verre Transparent pour Chutneys, Ingrédients de Cuisine, Confiture, Epices【Ensemble de 24 bols à trempette pour hôtes exigeants】Que ce soit pour un buffet somptueux, une soirée tapas conviviale ou un restaurant animé, cet ensemble de 24 bols à trempette en verre est la solution idéale en toutes circonstances. Fini les sauces à trempette à court ! Ces petits bols en verre, d'une contenance de 40 ml chacun, sont parfaits pour le ketchup, la mayonnaise ou un beurre aux herbes délicates. Chaque invité bénéficie ainsi d'une portion individuelle hygiénique. 【Verre cristal de haute qualité au toucher lisse】Chaque bol en verre de haute qualité est fabriqué avec la plus grande précision. Les bords sont finement polis pour une finition parfaitement lisse : aucune arête vive, juste une élégance pure. La transparence exceptionnelle du verre captive par son aspect cristallin, mettant en valeur les confitures, la moutarde ou les sauces exotiques. Cet ensemble de bols en verre transforme chaque repas en un régal pour les yeux. 【Empilables – Gain de place jusqu'à 60 %】 Dites adieu aux placards encombrés ! Ces mini-bols en verre empilables sont spécialement conçus pour les petites cuisines, les food trucks exigus et les services de traiteur mobiles. Ils sont stables et ne se renversent pas. Grâce à leur forme conique astucieuse, ils s'empilent facilement. Un ensemble de 24 bols à trempette empilables prend à peine plus de place que deux tasses à café classiques. Vous gagnez ainsi un espace de rangement précieux. 【Nettoyage facile – Pour des hôtes plus sereins】 Après un dîner réussi, vous préférez profiter de vos invités plutôt que de passer du temps à faire la vaisselle. C'est pourquoi nos bols en verre passent au lave-vaisselle et sont conçus pour un usage quotidien intensif. Qu'il s'agisse de sel vanillé tenace ou de résidus de miel collants, ils seront nettoyés en un clin d'œil au lave-vaisselle. Variations de température ? Aucun souci : les bols à trempette passent au micro-ondes et peuvent être placés directement du réfrigérateur au four à 80 °C sans risque de casse. 【Votre nouvel allié en cuisine】 Ces petits bols, conçus pour les confitures et les condiments, sont bien plus que de simples récipients. Ils peuvent servir d'élégants coupes à dessert pour la mousse au chocolat, d'outils pour ranger vos perles artisanales ou encore de jolis organiseurs pour trombones et bijoux. En cuisine, ils font office de bols polyvalents pour préparer vos assaisonnements : oignons, herbes, ail… tout est à portée de main, rien n'est oublié. Ce bol en verre multifonction révolutionnera votre quotidien en cuisine.25,99 €



