redécouvrez la crêpe sous une forme originale et savoureuse : les crêpes de courgettes au gruyère. faciles à préparer et délicieuses, ces crêpes végétariennes feront sensation à votre table.
20 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez-y les œufs et fouettez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez ensuite le lait en poudre au mélange, en fouettant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour que les saveurs se développent.
Étape 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la poêle, et étalez-la pour former une crêpe épaisse.
Étape 8
Laissez cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 9
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la pâte.
Accords mets et vins
Accompagnez ces crêpes d’un vin blanc sec comme un Chardonnay pour sublimer leur saveur.
L’info en plus
les crêpes de courgettes au gruyère s’inspirent de la cuisine française où les variations de crêpes sont nombreuses et savoureuses.
Comment servir ?
Présentez ces crêpes dans un grand plateau de présentation avec quelques herbes fraîches en décoration pour un effet visuel plaisant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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