15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique, riche en protéines et assez salé.
Protéines : Ce plat est riche en protéines.
Sel : La recette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 40.9 g —
Lip. 18.9 g
Par portion (4 parts)
286 kcal
Prot. 11 g —
Gluc. 29.5 g —
Lip. 13.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 396 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 13.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’œuf, le lait en poudre, la poudre de courgette, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez progressivement l’eau en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laissez reposer 10 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe fine. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de curry en poudre à votre préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez vos crêpes de courgette d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon.
L’info en plus
Les crêpes de courgette sont une variante moderne et originale des traditionnelles crêpes françaises, idéales pour intégrer plus de légumes à notre alimentation.
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Comment servir ?
Pour une présentation soignée, disposez les crêpes sur une grande assiette blanche, légèrement froissée au centre, et parsemez d’herbes séchées.
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