Aujourd’hui, nous allons réaliser une recette traditionnelle de Bretagne : des crêpes au jambon. Un régal simple et délicieux que vous pouvez préparer en toute saison. Alors, prenez vos ustensiles et mettons-nous aux fourneaux !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
2. Incorporez ensuite le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
Étape 3
3. Faites chauffer votre crêpière ou votre poêle à crêpe antiadhésive.
Étape 4
4. Versez une louche de pâte dans la crêpière et répartissez-la bien pour obtenir une crêpe fine.
Étape 5
5. Laissez cuire la crêpe quelques minutes puis retournez-la à l’aide de votre spatule.
Étape 6
6. Disposez une tranche de jambon et du gruyère râpé sur la moitié de la crêpe, puis repliez l’autre moitié dessus.
Étape 7
7. Réservez au chaud jusqu’au moment de servir. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
Mon astuce de chef
Astuce du chef :
Pour que vos crêpes soient parfaitement rondes, pensez à bien agiter votre poêle pour répartir la pâte uniformément dès que vous l’y versez.
Accord met-vin
Pour accompagner ces délicieuses crêpes bretonnes au jambon, je vous conseille un cidre brut pour rester dans la tradition bretonne. Son goût fruité se mariera à merveille avec le jambon et le fromage.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Ces galettes garnies sont traditionnellement consommées en Bretagne lors du repas principal. Elles sont préparées avec de la farine de sarrasin qui leur donne cette couleur si caractéristique et ce goût si particulier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Duronic PM152 Crêpière électrique de 1500W |37 cm | Plaque de cuisson antiadhésive et démontable | Accessoires inclus | Température ajustable | Crêpes sucrées, galettes salées et omelettesSucrée ou salée, la crêpe est un incontournable de la cuisine française ! Chez Duronic, nous aimons simplifier l’accès à ces délicieux mets et c’est pourquoi nous vous proposons cette crêpière. Avec une plaque antiadhésive et démontable de 37 cm de diamètre, vous pouvez réaliser toutes sortes de créations et ravir les estomacs de toute la famille. Pourquoi ne pas fêter la chandeleur toute l’année ? La plaque de cuisson est antiadhésive signifiant que vous ne devez pas ajouter de matières grasses entre chaque crêpe. Cela représente aussi une alternative plus saine ! La plaque peut également être détachée du reste de l’appareil ce qui facilite son nettoyage. Cette crêpière présente une puissance chauffante de 1500W et inclue différentes puissances de chauffe à sélectionner en fonction de ce que vous souhaitez réaliser. Par exemple, pour un pancake américain, il est recommandé d’utiliser une température moins élevée pour que la pâte puisse cuire sans que sa surface ne brûle tandis que pour une crêpe classique vous pouvez utiliser une température plus élevée pour obtenir une crêpe brune plus rapidement. Pas de panique ! Tous les accessoires nécessaires à la réalisation de délicieuses crêpes sont inclus ; une louche pour doser et verser la pâte, un « T » permettant d’étaler la pâte sur toute la surface de la plaque de cuisson et une spatule pour retourner la crêpe. Plus rapide et économique qu’une crêpière au gaz, vous ne devrez plus attendre pour vous réunir autour de la table et déguster un bon repas. Avec votre crêpière vous pouvez réaliser toutes les recettes qui vous font envies. Pour petit déjeuner, diner, comme snack ou dessert, au sarrasin ou couverte de chocolat, il est toujours bon de déguster une crêpe. Adapter votre recette à votre régime alimentaire n’est pas un souci : il existe de délicieuses variantes vegan et sans gluten. Vous pouvez également vous aventurer dans la cuisine internationale et essayer des blinis russes, des bings chinois ou des naleśnikis polonais !51,99 €
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Machine à crêpes automatique, poêle à crêpes électrique | Crêpière instantanée antiadhésive 600 W,7,87 dans la casserole automatique de contrôle de température constante pour la nourriturePP sain : doté d'un revêtement antiadhésif avancé, cette crêpière électrique garantit un toucher métallique sûr et sain, en utilisant du PP de qualité alimentaire et des matériaux alimentaires sains pour votre tranquillité d' Système thermostatique automatique efficace : Obtenez la température de cuisson idéale en un rien de temps grâce à notre crêpière électrique. La puissance puissante de 600 W et le contrôle thermostatique automatique intelligent assurent la sécurité de la cuisson Expérience de cuisson facile : grâce à la technologie innovante de revêtement antiadhésif, réduisez la charge de travail de nettoyage et permettez une cuisson à faible teneur en huile ou résistante à l'huile, en profitant du délicieux goût du croustillant à l'extérieur et du tendre à l'intérieur en quelques secondes seulement. Manipulation sûre : la base antidérapante et la longue poignée anti-brûlure de cette crêpière électrique évitent les accidents et garantissent une utilisation en toute sécurité. Sa conception légère et portable permet de l'utiliser sans effort à tout moment et en tout lieu Précision améliorée : que vous prépariez des tortillas, des muffins, des omelettes ou que vous fassiez preuve de créativité au petit-déjeuner, la à pâtisserie de 20 cm de diamètre est compatible avec une variété d'ingrédients30,59 €
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Lacor - 60533 - Spatule pour tempérer et tartiner le chocolat, Acier inoxydable, 16cm, Poignée ergonomiqueSpatule professionnelle en acier inoxydable de la plus haute qualité, de qualité alimentaire, résistante et durable. Conçu pour tempérer le chocolat fraîchement fondu, glacer les gâteaux, couper les pâtes à biscuits, les pizzas, etc. Lame trapézoïdale semi-flexible super tranchante de 16cm de large. Poignée ergonomique et résistante avec trou de suspension Mesures: 24X16cm.7,00 €
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cobee Lot de 2 spatules larges en silicone noir résistant à la chaleur - Spatule à crêpes antiadhésive - Ustensiles de cuisine essentiels pour la cuisine, le grattage, la pâtisserie, 26 x 12 cmSpatule en silicone : notre spatule en caoutchouc noir de haute qualité garantit la sécurité alimentaire. La poignée résistante à la chaleur et la lame de la spatule permettent une cuisson à haute température afin que vous n'ayez pas à vous inquiéter, et peuvent résister à des températures de -60 °C à 250 °C sans que votre spatule ne fonde ou ne se déforme. Design exquis : forme monobloc sans couture avec trous de suspension pour un rangement pratique. Le design d'empreintes digitales sur la poignée offre une prise en main confortable et antidérapante. La large tête de la spatule en silicone permet de ramasser, gratter et retourner les aliments sans effort. Batterie de cuisine antiadhésive : la spatule de cuisson noire est parfaite pour retourner les œufs, les crêpes, le poisson et les légumes, particulièrement adaptée pour faire des rouleaux d'œufs, des salades de légumes, des sandwichs, des œufs au plat, etc. Vous pouvez profiter de la cuisine et préparer de délicieux plats pour votre famille ou vos amis Facile à nettoyer : la spatule résistante à la chaleur est facile à nettoyer et à entretenir et peut être nettoyée à la main ou au lave-vaisselle. Après chaque utilisation, il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude ou de le placer dans le lave-vaisselle. Vous pouvez facilement le nettoyer et enlever l'excès de graisse et de nourriture. Taille adaptée : le lot de 2 spatules en silicone résistant à la chaleur mesure environ 26 cm de long et 12 cm de large. La spatule wok est assez longue pour maintenir la distance parfaite entre votre main et la source de chaleur. Le niveau professionnel améliore l'expérience de cuisine à domicile.10,99 €
Comment présenter vos crêpes ?
Servez vos crêpes bien chaudes, directement à la sortie de la poêle. Vous pouvez les présenter enroulées ou pliées en quatre. N’oubliez pas d’accompagner vos crêpes d’un bol de cidre brut pour une immersion totale dans l’ambiance bretonne !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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6 Bolées à cidre avec Anse Grès Bleu Triskell BretagneGrès fabrication artisanale. le coloris peut légèrement varier d'une production à l'autre. Il est préférable d'acheter 6 bolées en même temps plutôt qu'une par une.49,95 €
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BZH Bolée à cidre Vert de Gris (1) 25 centiliters Tasse à boireContenance : 25cl Contenu du pack : 1 bolée à cidre vert de gris8,95 €
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Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.20,12 €
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