Les crêpes aux gambas et whisky sont une véritable invitation à un voyage gustatif. Ce plat allie des saveurs marines à la chaleur du whisky, créant une expérience culinaire unique. Découvrez cette recette savoureuse et originale qui saura épater vos convives.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, les oeufs, le lait et une pincée de sel pour obtenir une pâte à crêpes homogène. Laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, décongeler les gambas et les décortiquer. Hacher finement les échalotes.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile de tournesol et y faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Étape 4
Ajouter les gambas et faire sauter quelques minutes, puis déglacer avec le whisky. Laisser l’alcool s’évaporer.
Étape 5
Incorporer la crème fraîche et le persil. Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Dans une poêle à crêpes bien chaude, réaliser les crêpes en versant une louche de pâte pour chaque crêpe et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Garnir chaque crêpe de la préparation aux gambas, puis les rouler ou les plier selon votre préférence.
Étape 8
Servir les crêpes chaudes, accompagnées d’une salade verte pour plus de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez flamber les gambas avec le whisky. Soyez prudent en manipulant le feu dans votre cuisine.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec, comme un Chablis, accompagne parfaitement les saveurs marines des gambas et la douceur du whisky.
Les crêpes sont une spécialité bretonne et se déclinent en versions sucrées et salées. Cette recette apporte une touche d’originalité grâce à l’ajout de whisky, un clin d’œil aux influences celtiques partagées entre la Bretagne et l’Écosse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SEAFOOD PREMIUM Gambas tropicales crues entières 400 gCes gambas tropicales crues surgelées sont l'ingrédient parfait pour réaliser de délicieuses recettes raffinées. On apprécie la cuisson rapide de ces gambas surgelées faciles à préparer. Gambas sautées, grillées, vapeur ou au court-bouillon pour une cuisine plus saine, elles se dégustent natures ou épicées, selon l'envie. Un lot de 16 à 20 gambas surgelées, pour 2 à 3 personnes. ALLERGÈNES: CRUSTACÉS, SULFITES<BR/> DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Gambas tropicales entières crues congelées 16/20 boite de 400g<br/> -
AUCHAN Poêlée de gambas, tagliatelles et légumes grillés 600 gAccompagné de tagliatelles ALLERGÈNES: CONTIENT : BLÉ, CRUSTACÉS, LAIT, ŒUFS. PEUT CONTENIR : MOUTARDE DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Mélange de légumes, de pâtes cuites, de sauce et de crevettes, surgelé
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004, Noir, Anti-adhésifINGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction34,99 €24,99 €-29%
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex Pied Mixeur, 350 W, Un seul bouton de commande, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Lames Zelkrom durables, Pied antiéclaboussures, Turbomix DD12A110, BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
Comment présenter
Présentez les crêpes roulées sur une assiette en ardoise pour un effet visuel élégant. Ajoutez quelques brins de persil pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 € -
hocadon Lot de 6 Plateau Ardoise 15 x 15 cm Assiettes Rond en ArdoiseCe plateau de service rond est fabriqué en ardoise véritable, ce qui donne à chaque assiette ronde son propre grain naturel. L'élégance rustique du matériau donne à votre table un look exclusif et de haute qualité. Dimensions : 15 x 15 cm. Que ce soit pour une présentation élégante des aliments, comme dessous de verre décoratif ou comme substitut créatif aux sets de table traditionnels, cette assiette de service est un véritable polyvalent. L'aspect ardoise naturelle s'adapte parfaitement aux décorations de table modernes et rustiques. L'ardoise est idéale pour la décoration de plaques de fromage, antipasti, apéritifs, sushis, desserts et de nombreuses collations. La surface sombre et élégante met en valeur vos plats. Le dessous de ce plateau de table est équipé de pieds en caoutchouc discrets mais efficaces. Ils empêchent le glissement sur la table ou dans l'évier tout en protégeant vos surfaces de meubles des rayures. Afin de préserver la beauté naturelle et la texture unique de l'ardoise à long terme, nous vous recommandons de le nettoyer à la main avec un détergent doux. Le plateau de service ne passe pas au lave-vaisselle – chaque pièce reste donc unique.33,99 €