Les crêpes aux épinards et crème fraîche offrent une variante savoureuse aux traditionnelles crêpes sucrées. Faciles à préparer, elles se déclinent en version salée pour le plaisir des papilles. Idéales pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, elles apportent une touche de verdure et de crémeux à votre assiette. Découvrez comment réaliser ce plat simple et nourrissant qui ravira petits et grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la pâte à crêpes. Dans un grand bol, mélangez la farine avec les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire les épinards surgelés dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche aux épinards et laissez mijoter à feu doux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement avec du beurre à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Garnissez chaque crêpe d’une cuillère de mélange épinards-crème puis pliez-la en deux ou en quatre.
Étape 8
Servez les crêpes chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bière dans la pâte. Cela apportera une légèreté supplémentaire à vos crêpes.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces crêpes aux épinards et à la crème fraîche, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis sublimera les saveurs délicates du plat.
Les crêpes, originaires de Bretagne, sont un plat convivial par excellence. Dans cette version salée, elles se transforment en un repas nutritif et gourmand. Les épinards, riches en fer et en vitamines, associés à la crème fraîche, apportent une onctuosité qui plaira à toute la famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt SteelPoils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.10,25 €6,99 €-32% -
KAISER Backpinsel 1 +1.5 PatisserieMatériel: bois En 1963, le site fut déplacé à Diez an der Lahn, où se trouve aujourd'hui le siège de la société Kaiser exploite des sites de production à la pointe de la technologie et vend dans 50 pays européens et d'outre-mer Garantie : 1 an(s) Matière : Autre Description du produit: Après que Wilhelm Ferdinand Kaiser fonda en 1919 un commerce de gros de métaux dans les Monts Métallifères, la petite entreprise commença son ascension fulgurante et devint le leader du marché des moules à manqué et des accessoires de pâtisserie. Partie de rien après la Deuxième Guerre mondiale, l'entreprise a connu une expansion rapide. En 1963, le site fut déplacé à Diez an der Lahn, où se trouve aujourd'hui le siège de la société. Kaiser exploite des sites de production à la pointe de la technologie et vend dans 50 pays européens et d'outre-mer. La pensée innovante et les investissements d'avenir, combinés à une expérience riche de longues années et au savoir-faire technologique, sont les maximes d'une série de nouveaux produits sensationnels : en 1968, Kaiser invente le premier moule à manqué avec revêtement en téflon, et en 1984, la série de moules à manqué de première qualité intitulée La Forme. Même après l'achat de parts par WMF AG en 2002, Kaiser reste indépendant sur le marché. Depuis, les moules à manqué et toutes leurs variantes, les emporte-pièce et les ustensiles de cuisson de différents matériaux ont rejoint l'éventail des produits.4,99 €
Comment servir les crêpes ?
Présentez vos crêpes dans une grande assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Vous pouvez également utiliser une planche en bois pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-les de couverts en inox pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Amazon Basics Planche d’équilibre en bois, NoirLa planche d’équilibre noir permet de renforcer sa ceinture abdominale et d’améliorer la coordination, la posture et l’équilibre Convient pour une grande variété d’exercices : pompes, planche, positions d’équilibre debout et entraînements ciblés pour renforcer des muscles, ligaments, tendons et articulations spécifiques Dessus en bois massif supportant jusqu’à 120 kg Pour les particuliers et les athlètes ; idéal pour un centre de rééducation, une salle de sport ou une salle d’entraînement à domicile Dimensions : 40 x 40 x 8 cm (L x l x h)19,85 €
-
HENDI Assiette à Pizza Ronde en Porcelaine Émaillée, Assiette Unie pour Servir la Pizza, Compatible Micro-ondes et Lave-vaisselle, ⌀330mm, BlancConçu spécialement pour servir des pizzas Intemporel, élégant, minimaliste Porcelaine émaillée de bonne qualité Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes Attention ! Ne pas utiliser au four7,50 € -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €