Crêpes aux crevettes de Marie-So : recette savoureuse et facile à préparer

Crêpes aux crevettes de Marie-So : recette savoureuse et facile à préparer

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Les crêpes aux crevettes de Marie-So sont une délicieuse invitation à un voyage gustatif. Faciles à préparer, elles allient saveurs marines et délicatesse des crêpes. Un plat parfait pour égayer vos repas familiaux ou impressionner lors d’un dîner entre amis.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette globalement équilibrée et énergétique.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce aux crevettes et œufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt lors de repas spéciaux.

Par 100 g de recette
174 kcal
Prot. 12.6 g — Gluc. 13.6 g — Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
396 kcal
Prot. 28.7 g — Gluc. 30.9 g — Lip. 16.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 174 kcal
Lipides
Matières grasses 7.3 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 13.6 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 12.6 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un grand saladier, mélangez la farine et une pincée de sel. Ajoutez les œufs et mélangez à l’aide d’un mixeur plongeant (un appareil pour mixer en immersant directement dans les préparations). Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 10 minutes.

2. Préparation des crevettes

Pendant que la pâte repose, faites chauffer une poêle avec le beurre. Ajoutez les crevettes et l’aneth, puis salez et poivrez selon votre goût. Faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

4. Assemblage

Déposez quelques crevettes sur chaque crêpe et roulez-les délicatement. Servez immédiatement.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveurs, vous pouvez ajouter une touche de jus de citron aux crevettes après la cuisson. Cela rehaussera la fraîcheur du plat.

Accords mets-vins

Pour accompagner ces crêpes aux crevettes, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sancerre se marie parfaitement.

L’info en plus

Les crêpes aux crevettes sont inspirées des traditions culinaires bretonnes, où les fruits de mer tiennent une place importante dans la gastronomie locale.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, disposez les crêpes roulées sur un plat de service en ardoise. Accompagnez-les de quelques brins d’aneth frais et de rondelles de citron.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracite
    Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants
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