Crêpes aux choux chinois : une recette délicieuse et originale

Crêpes aux choux chinois : une recette délicieuse et originale

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Voici une recette fusion alliant le gout sucré de la crêpe française au croustillant du chou chinois. Cette recette simple, est une merveilleuse manière de revisiter deux classiques de nos cuisines.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire une pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Laisser reposer la pâte pendant que vous préparez le chou chinois.

Étape 3

Laver et émincer finement (couper en fines lamelles) le chou.

Étape 4

Ajouter le chou émincé dans la pâte à crêpes et mélanger soigneusement.

Étape 5

Cuire chaque crêpe sur une poêle antiadhésive bien chaude.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour encore plus d’originalité, essayez d’ajouter quelques épices asiatiques à votre pâte à crêpes.

Accord met et vin

Un vin blanc doux, comme un Gewurztraminer, pour contrer le goût légèrement amer du chou.

L’info en plus

Le chou chinois, également connu sous le nom de pe-tsaï, est un légume très populaire dans la cuisine asiatique. Il a une saveur douce et une texture croustillante qui se marie parfaitement avec les crêpes sucrées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Germisem graines Chou chinois PAK-CHOÏ
    Pak-Choï: Légume originaire d’Asie qui ressemble à la bette à carde. Ses feuilles sont délicieuses. Vous pouvez les consommer crues en salade ou cuites à la manière de l’épinard. Semer en pleine terre de juin à août en lignes distantes de 30 cm. Eclaircir en gardant un plant tous les 30 cm. Récolte de septembre à novembre. La récolte démarre en général 2 à 3 mois après le semis. Délicieux au goût Il peut être utilisé dans les salades Germination en environ 8 jours
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    CHOU Chinois Pack Choi - Brassica rapa. Proposé en sachet individuel de 100 graines. Excellente qualité gustative. Dans la cuisine il est détaillé en fines lanières avant d'être sauté ou braisé et accompagne le porc, le poisson et les crustacés. Variété tolérante à la chaleur. Semis de juin à septembre pour une récolte de septembre à novembre. Découvrez nos kits à prix doux pour enrichir votre jardin sans vous ruiner. Regroupez vos variétés préférées dans nos coffrets thématiques ultra-économiques.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    INDICATEUR DE TEMPERATURE : l'indicateur innovant Thermo-Spot change de couleur lorsqu'il est temps de démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque fois REVETEMENT ANTIADHESIF DURABLE : le revêtement durable antiadhésif assure une cuisson et un nettoyage sans effort jour après jour REVETEMENT ANTIADHESIF SUR : revêtement sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire ; Sans plomb, sans cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et de cadmium dans les revêtements et ces substances n'ont pas été détectées par des tests effectués par des laboratoires externes CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : l'épaisse base Thermo-Fusion assure une cuisson rapide et uniforme et une compatibilité totale avec toutes les plaques de cuisson ; gaz, électrique, céramique et induction POIGNÉE ROBUSTE : la poignée extra-résistante sans interstice assure une plus grande sécurité et une manipulation plus facile pendant la cuisson FORMAT INDISPENSABLE : poêle idéale pour des recettes faciles à préparer qui ne manqueront pas de plaire, comme les omelettes, les steaks de hamburger et le poulet grillé POSSIBILITÉ DE RECYCLAGE : nous privilégions les matériaux pouvant être entièrement recyclés et assurons une séparation facile de chaque élément pour faciliter son recyclage
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Comment présenter ce plat

Servez ces crêpes sur une assiette plate en porcelaine. Vous pouvez les plier en deux ou les rouler. Ajoutez un peu de sauce soja pour une touche asiatique supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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