Voici une recette fusion alliant le gout sucré de la crêpe française au croustillant du chou chinois. Cette recette simple, est une merveilleuse manière de revisiter deux classiques de nos cuisines.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire une pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Laisser reposer la pâte pendant que vous préparez le chou chinois.
Étape 3
Laver et émincer finement (couper en fines lamelles) le chou.
Étape 4
Ajouter le chou émincé dans la pâte à crêpes et mélanger soigneusement.
Étape 5
Cuire chaque crêpe sur une poêle antiadhésive bien chaude.
Mon astuce de chef
Pour encore plus d’originalité, essayez d’ajouter quelques épices asiatiques à votre pâte à crêpes.
Accord met et vin
Un vin blanc doux, comme un Gewurztraminer, pour contrer le goût légèrement amer du chou.
L’info en plus
Le chou chinois, également connu sous le nom de pe-tsaï, est un légume très populaire dans la cuisine asiatique. Il a une saveur douce et une texture croustillante qui se marie parfaitement avec les crêpes sucrées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Chou chinois 1 pièceLe chou chinois, avec ses feuilles croquantes et sa texture délicate, apporte une touche d’originalité à vos plats du quotidien. Facile à cuisiner, il se prête aussi bien aux sautés rapides qu’aux salades fraîches ou aux soupes réconfortantes. Sa saveur douce et légèrement sucrée saura séduire les amateurs de légumes qui aiment varier les plaisirs sans se compliquer la vie. Un incontournable pour ceux qui veulent mettre un peu de peps dans leur assiette sans renoncer à la simplicité ! ALLERGÈNES: CHOU ORIGINES(S): ESPAGNE , FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Chou Chinois MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
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Germisem graines Chou chinois PAK-CHOÏPak-Choï: Légume originaire d’Asie qui ressemble à la bette à carde. Ses feuilles sont délicieuses. Vous pouvez les consommer crues en salade ou cuites à la manière de l’épinard. Semer en pleine terre de juin à août en lignes distantes de 30 cm. Eclaircir en gardant un plant tous les 30 cm. Récolte de septembre à novembre. La récolte démarre en général 2 à 3 mois après le semis. Délicieux au goût Il peut être utilisé dans les salades Germination en environ 8 jours5,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Comfort Max Poêle 20 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260244ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable21,99 €17,99 €-18%
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Fadware Lot de 3 Poêles Antiadhésives à Poignée Amovible (20/24/28 cm)Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux41,89 €
Comment présenter ce plat
Servez ces crêpes sur une assiette plate en porcelaine. Vous pouvez les plier en deux ou les rouler. Ajoutez un peu de sauce soja pour une touche asiatique supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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