Les crêpes au poulet et curry sont une alliance parfaite de saveurs pour un repas convivial et réconfortant. Faciles à réaliser, elles vous transporteront en un instant vers des contrées exotiques grâce au parfum envoûtant du curry.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apport en protéines élevé, adapté aux besoins quotidiens.
Sel : Cette recette est assez salée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.6 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du poulet
Découper le blanc de poulet en petits morceaux à l’aide du couteau. Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Préparation de la sauce
Verser le lait de coco sur le poulet, ajouter la poudre de curry, l’oignon en poudre et l’ail séché. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
3. Assemblage des crêpes
Réchauffer les crêpes, étaler une portion de poulet au curry au centre de chacune et les refermer en forme de rouleau. Servir bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche à la sauce avant d’assembler les crêpes.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement la douceur exotique du lait de coco et rehaussera le goût épicé du curry.
L’info en plus
Plat d’inspiration asiatique, les crêpes au poulet et curry sont un moyen astucieux d’apporter une touche d’exotisme à vos repas familiaux.
Comment présenter
Présentez les crêpes roulées sur un plat en bois asiatique pour une touche authentique. Parsemez-les de coriandre séchée pour un visuel encore plus attractif.
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