Crêpes au poulet curry et carottes : une recette savoureuse

Les crêpes au poulet curry et carottes sont une délicieuse fusion de saveurs et de textures qui apportent une touche exotique à votre table. Cette recette simple et accessible est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Les épices douces du curry se marient harmonieusement avec la douceur des carottes, tandis que le poulet apporte une note protéinée et rassasiante. Laissez-vous guider par cette recette savoureuse qui éveillera vos papilles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez le poulet émietté, les carottes râpées et l’oignon en poudre. Faites revenir pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 4

Versez la crème de coco dans la poêle, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Étape 6

Réchauffez les crêpes dans une autre poêle ou au micro-ondes selon les instructions du paquet.

Étape 7

Répartissez la garniture au poulet et aux carottes au centre de chaque crêpe.

Étape 8

Roulez les crêpes et servez-les immédiatement.

Mon astuce de chef

Pour une garniture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre de cacahuète à la sauce curry. Cela apportera une saveur subtile et une texture crémeuse à votre plat.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, se mariera parfaitement avec les notes épicées et crémeuses de ce plat.

L’info en plus

Originaire de la cuisine indienne, le curry est un mélange d’épices utilisé dans de nombreux plats traditionnels. En l’associant à des ingrédients courants comme le poulet et les carottes, cette recette offre une version accessible de la cuisine exotique, tout en conservant ses caractéristiques aromatiques.

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Comment présenter

Disposez les crêpes roulées sur un plat de service en céramique, idéalement de couleur vive pour mettre en valeur la richesse des garnitures. Accompagnez-les de couverts en inox pour une touche d’élégance. Vous pouvez également parsemer quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus pour une note de fraîcheur.

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