Les crêpes au jambon et salade verte représentent un plat convivial, simple et rapide à préparer. Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, cette recette allie saveurs et textures pour le plaisir de vos papilles. Découvrez comment réaliser ce délicieux plat en un rien de temps.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien.
Étape 2
Incorporer progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu à la pâte et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Chauffer la crêpière à feu moyen et verser une louche de pâte. Faire cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Déposer une tranche de jambon et une poignée de fromage râpé au centre de chaque crêpe. Plier les bords pour former un carré.
Étape 6
Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le jambon bien chaud.
Étape 7
Servir les crêpes accompagnées de salade verte assaisonnée de vinaigrette.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon blanc accompagne parfaitement ces crêpes.
Plat traditionnel de Bretagne, les crêpes salées peuvent être garnies selon vos envies et se déclinent en de nombreuses variantes.
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Comment servir
Présentez les crêpes sur une assiette blanche contrastant pour mettre en valeur les couleurs du plat. Accompagnez d’une petite salade verte dans un bol à salade.