Les crêpes au jambon et fromage sont un classique de la cuisine française qui séduit petits et grands. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un repas rapide et savoureux. Ce plat allie la douceur de la pâte à crêpes à la richesse du fromage fondu et à la saveur délicate du jambon. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, ces crêpes raviront vos convives.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait en poudre tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et fluide.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre.
Étape 4
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez-la uniformément.
Étape 5
Laissez cuire la crêpe pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis retournez-la.
Étape 6
Disposez une tranche de jambon et du fromage râpé sur la moitié de la crêpe, puis repliez l’autre moitié par-dessus.
Étape 7
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Étape 8
Répétez l’opération avec le reste de la pâte et des ingrédients.
Étape 9
Servez les crêpes chaudes, accompagnées d’une salade verte si désiré.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de muscade dans la pâte. Cela rehaussera les saveurs et apportera une touche aromatique supplémentaire.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces crêpes, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc est idéal. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées s’accordent parfaitement avec le fromage fondu.
Les crêpes ont une longue histoire en France, remontant au Moyen Âge. Elles étaient traditionnellement préparées pour la Chandeleur, une fête chrétienne célébrée le 2 février. Aujourd’hui, elles sont consommées tout au long de l’année, appréciées pour leur simplicité et leur goût.
Comment servir
Servez ces crêpes sur une grande assiette plate pour bien les présenter. Vous pouvez les accompagner d’un petit bol de salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Pour une touche d’élégance, saupoudrez le tout de persil frais haché.