les crêpes au jambon et fromage bleu sont une véritable invitation à la gourmandise. Avec leur garniture fondante enveloppée dans une pâte fine et légère, elles sont parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis. pas besoin de se ruiner ni de passer des heures en cuisine. et le meilleur ? cette recette se fait uniquement avec des ingrédients que l’on trouve facilement, même en ligne !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoute progressivement les œufs et le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. *fouetter*: battre vigoureusement avec un fouet pour aérer et mélanger.
Étape 3
Fais fondre la moitié du beurre dans un bol. Ajoute-le à ta pâte à crêpes et mélange bien.
Étape 4
Fais chauffer la crêpière à feu moyen et ajoute une noisette de beurre.
Étape 5
Verse une louche de pâte et fais cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée des deux côtés. Répète l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 6
Une fois les crêpes cuites, garnis chaque crêpe d’une tranche de jambon et de morceaux de fromage bleu.
Étape 7
Replie les crêpes en deux ou roule-les, dépose-les sur une plaque de cuisson.
Étape 8
Enfourne à 180°C pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour rendre tes crêpes encore plus croustillantes, ajoute une noisette de beurre à la pâte juste avant de verser dans la crêpière.Accords mets & vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay apporte une agréable fraîcheur qui se marie bien avec le fromage bleu.
L’info en plus
les crêpes ont une origine bretonne, mais elles se sont depuis répandues dans le monde entier et se déclinent sous mille et une formes selon les goûts et les envies. Elles sont non seulement savoureuses mais aussi très conviviales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présente les crêpes sur une grande planche en bois pour un effet rustique et chaleureux. Servez avec des fourchettes à fromage pour faciliter la dégustation.