Qui a dit que les crêpes ne pouvaient pas être savoureuses et originales ? Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble des crêpes au jambon et chèvre, une recette qui ravira petits et grands avec son goût unique et crémeux. Préparons-les sans stress, avec de bons produits faciles à trouver sur Amazon.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le lait en poudre. Ajoute une pincée de sel.
Étape 2
Dans un autre bol, casse les œufs puis les battre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Étape 3
Verse délicatement les œufs battus dans le mélange de farine, puis ajoute progressivement l’eau, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Fais chauffer une poêle à crêpes antiadhésive et fais fondre un peu de beurre en conserve.
Étape 5
Verse une louche de pâte dans la poêle bien chaude et fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 6
Dispose une tranche de jambon et un morceau de fromage de chèvre sur une moitié de chaque crêpe, puis plie en deux. Laisse le fromage fondre légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, ajoutez une cuillère à soupe d’huile neutre dans la pâte. Cela évitera que les crêpes collent à la poêle.Accords mets-vins
Accompagnez vos crêpes au jambon et chèvre d’un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Muscadet, pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Les crêpes sont une spécialité bretonne qui peut se décliner de mille et une façons. Cette version salée est un clin d’œil à la galette complète bretonne, qui est souvent garnie de jambon, d’œuf et de fromage.
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Comment présenter
Pour servir vos crêpes de manière élégante, disposez-les sur un plat de présentation en ardoise qui contraste joliment avec leur couleur dorée.
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