Les crêpes au jambon et sauce béchamel sont synonymes de confort culinaire. Ce plat riche et onctueux est idéal pour régaler toute la famille. Avec cette recette, transformez un simple repas en un moment chaleureux et convivial.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Les crêpes offrent un bon apport en protéines grâce au jambon et au fromage.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement à cause du jambon et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 187 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.5 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la béchamel
Faites chauffer la sauce béchamel préparée avec le mix dans une casserole à feu doux. Remuez doucement avec un fouet jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
2. Assemblage des crêpes
Disposez une tranche de jambon sur chaque crêpe, ajoutez un peu de fromage râpé, puis nappez de sauce béchamel. Roulez les crêpes fermement.
3. Cuisson au four
Placez les crêpes roulées dans un plat allant au four, nappez du reste de sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade à votre béchamel avant de l’utiliser pour les crêpes.
Vin blanc
Accompagnez ces crêpes d’un vin blanc frais et léger, comme un Sauvignon blanc, pour équilibrer la richesse de la sauce béchamel.
L’info en plus
Les crêpes au jambon et béchamel sont un plat emblématique de la cuisine française, souvent servi lors des repas familiaux pour leur simplicité et leur goût réconfortant.
Comment présenter
Servez les crêpes bien chaudes dans un plat en céramique blanche, lisse et élégant pour une présentation raffinée. Accompagnez avec des couverts classiques pour compléter le plaisir de dégustation.
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