Les crêpes au jambon blanc et aux tomates sont une délicieuse alternative pour un repas rapide et savoureux. Cette recette simple permet de savourer des crêpes salées garnies d’ingrédients accessibles et de s’évader en un tour de main grâce à une préparation facile. Idéale pour un déjeuner ou un dîner convivial, elle combine le moelleux des crêpes avec le goût délicat du jambon et la fraîcheur des tomates séchées.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine et les œufs. Ajouter progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporer ensuite l’huile, le sel et le poivre.
Étape 2
Chauffer une crêpière à feu moyen et graisser légèrement. Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 3
Sur chaque crêpe, disposer une tranche de jambon blanc, quelques morceaux de tomates séchées et parsemer de fromage râpé.
Étape 4
Replier les crêpes en quatre et les réchauffer à la poêle quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Étape 5
Servir chaud avec une salade verte pour un repas complet.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais. Cela rehaussera le goût de vos crêpes avec une note de fraîcheur. N’hésitez pas à personnaliser la garniture avec des champignons ou des olives pour varier les plaisirs.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et frais, comme un Chardonnay, qui mettra en valeur la douceur du jambon et le goût savoureux des tomates.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et sont traditionnellement consommées lors de la Chandeleur. Cette version salée, inspirée des galettes bretonnes, est parfaite pour un repas convivial et chaleureux.
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Comment servir
Disposez les crêpes pliées sur un grand plat de présentation pour une ambiance conviviale. Si vous souhaitez un service plus raffiné, servez chaque crêpe individuellement dans une assiette plate, accompagnée de quelques feuilles de salade et d’un quartier de citron pour une touche d’acidité.
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