Crêpes au fromage blanc et muscade : recette savoureuse

Crêpes au fromage blanc et muscade : recette savoureuse

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Soldes crépières et gaufriers

la recette de crêpes au fromage blanc et muscade offre une expérience culinaire simple mais raffinée. idéale pour un brunch dominical ou une entrée originale, cette recette allie la douceur crémeuse du fromage blanc à la chaleur épicée de la muscade. laissez-vous séduire par cette alliance atypique de saveurs qui fera voyager vos papilles sans quitter votre cuisine.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Assez salé Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Cette recette est assez énergétique et relativement dense en matières grasses.
Protéines : Elle fournit un apport protéique notable grâce au lait en poudre et au fromage blanc.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement ou avec un accompagnement léger.

Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 28.5 g — Lip. 9.7 g
Par portion (4 parts)
422 kcal
Prot. 17.7 g — Gluc. 50.4 g — Lip. 17.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 238 kcal
Lipides
Matières grasses 9.7 g
dont acides gras saturés 4 g
Glucides
Glucides totaux 28.5 g
dont sucres 7.2 g
Autres
Protéines 10 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

dans un saladier, mélangez la farine de blé, le lait en poudre, le fromage blanc en poudre, le sucre, le sel et la muscade moulue. dans un autre récipient, reconstituez les oeufs lyophilisés avec un peu d’eau puis ajoutez-les au mélange sec.

2. Incorporation des liquides

ajoutez progressivement l’eau et l’huile végétale dans le mélange sec tout en remuant à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

3. Repos de la pâte

laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 15 minutes pour permettre aux ingrédients de bien se mêler.

4. Cuisson des crêpes

faites chauffer la crêpière électrique. versez une petite louche de pâte et étalez-la pour obtenir une crêpe fine. laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche encore plus gourmande à vos crêpes au fromage blanc et muscade, ajoutez un filet de miel à la dernière minute avant de servir.

Accord mets-vin

accompagnez vos crêpes d’un vin blanc sec comme un sancerre ou un chablis, dont les arômes floraux et fruités complémenteront parfaitement la douceur du fromage blanc.

L’info en plus

Les crêpes sont un pilier de la cuisine française, souvent associées aux fêtes de la Chandeleur. pourtant, elles se déclinent en une multitude de recettes à travers le monde, chaque culture apportant sa touche unique. cette version au fromage blanc et muscade revisite ce classique avec une approche contemporaine.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle
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Comment présenter

pour renforcer le côté élégant de cette recette, disposez les crêpes en éventail sur un plat de présentation. servez-les avec des couverts en argent pour une touche de sophistication.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaire
    Geneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
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