la recette de crêpes au fromage blanc et muscade offre une expérience culinaire simple mais raffinée. idéale pour un brunch dominical ou une entrée originale, cette recette allie la douceur crémeuse du fromage blanc à la chaleur épicée de la muscade. laissez-vous séduire par cette alliance atypique de saveurs qui fera voyager vos papilles sans quitter votre cuisine.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez énergétique et relativement dense en matières grasses.
Protéines : Elle fournit un apport protéique notable grâce au lait en poudre et au fromage blanc.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement ou avec un accompagnement léger.
Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 10 g —
Gluc. 28.5 g —
Lip. 9.7 g
Par portion (4 parts)
422 kcal
Prot. 17.7 g —
Gluc. 50.4 g —
Lip. 17.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 238 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.7 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.5 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
dans un saladier, mélangez la farine de blé, le lait en poudre, le fromage blanc en poudre, le sucre, le sel et la muscade moulue. dans un autre récipient, reconstituez les oeufs lyophilisés avec un peu d’eau puis ajoutez-les au mélange sec.
2. Incorporation des liquides
ajoutez progressivement l’eau et l’huile végétale dans le mélange sec tout en remuant à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
3. Repos de la pâte
laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 15 minutes pour permettre aux ingrédients de bien se mêler.
4. Cuisson des crêpes
faites chauffer la crêpière électrique. versez une petite louche de pâte et étalez-la pour obtenir une crêpe fine. laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche encore plus gourmande à vos crêpes au fromage blanc et muscade, ajoutez un filet de miel à la dernière minute avant de servir.
Accord mets-vin
accompagnez vos crêpes d’un vin blanc sec comme un sancerre ou un chablis, dont les arômes floraux et fruités complémenteront parfaitement la douceur du fromage blanc.
L’info en plus
Les crêpes sont un pilier de la cuisine française, souvent associées aux fêtes de la Chandeleur. pourtant, elles se déclinent en une multitude de recettes à travers le monde, chaque culture apportant sa touche unique. cette version au fromage blanc et muscade revisite ce classique avec une approche contemporaine.
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6 en 1 Mixeur Plongeant Puissant 1200W Vitesse Réglable Mélangeur à Main Multifonction en Acier Inoxydable avec Fonction Anti-éclaboussures pour Mélanger les Légumes les Glaces et de la Confiture etcHaute puissance : Le mixeur plongeant haute puissance NWOUIIAY de 1 200 W, équipé de lames en acier inoxydable, permet de hacher, mixer, mélanger et extraire le jus, pour une cuisine plus efficace et plus rapide. Conseils d’utilisation : Déconseillé pour les ingrédients durs tels que les os, les glaçons et les noix décortiquées Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile29,99 €
Comment présenter
pour renforcer le côté élégant de cette recette, disposez les crêpes en éventail sur un plat de présentation. servez-les avec des couverts en argent pour une touche de sophistication.
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