Les crêpes ne sont pas seulement réservées au dessert ou au goûter. Elles peuvent aussi devenir les vedettes de votre apéritif ! Découvrons ensemble une recette simple et gourmande de crêpes apéritif qui saura séduire tous vos convives.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le beurre fondu et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Mettez votre crêpière à chauffer à feu moyen. Versez une louche de pâte sur celle-ci et faites dorer chaque face de la crêpe.
Étape 3
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 4
Une fois toutes vos crêpes réalisées, laissez-les refroidir. Pendant ce temps, prenez le fromage et le jambon cru tranché finement et découpez-les en petits morceaux.
Étape 5
Dès que les crêpes sont froides, saupoudrez chacune d’elles avec le fromage râpé et ajoutez quelques morceaux de jambon cru. Roulez ensuite chaque crêpe sur elle-même pour former des rouleaux. Coupez ces derniers en tranches d’environ 2 cm de largeur.
Étape 6
Vos petites bouchées apéritives sont prêtes ! Il ne vous reste plus qu’à les placer sur un plateau de service.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, n’hésitez pas à varier les garnitures : saumon fumé, tomates séchées, tapenade… Laissez parler votre créativité !
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec sera parfait pour accompagner ces délicieuses bouchées apéritives. Ses notes fraîches et acidulées se marieront à merveille avec le goût salé du jambon cru et du fromage râpé.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne en France. Elles étaient traditionnellement confectionnées à base de farine de sarrasin et étaient une nourriture de base dans cette région. Aujourd’hui, elles peuvent être préparées avec différentes farines et garnies selon les envies !
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Des idées pour une présentation parfaite
Pour rendre votre apéritif encore plus gourmand, disposez vos bouchées de crêpes sur un plateau en bois rustique. Ajoutez quelques branches de thym frais et des petites tomates cerises pour la couleur. Vous pouvez piquer chaque bouchée avec un petit pic à apéritif pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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