Envie d’une recette simple et savoureuse qui saura ravir toute la famille ? Découvrez notre délicieuse recette de crêpes à la tomate, thon et chèvre frais. Parfaites pour un dîner léger ou un déjeuner sur le pouce, ces crêpes rebondissent en bouche grâce à la combinaison parfaite de la tomate sucrée, du thon gourmand et du chèvre délicat.
25 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les tomates en conserve, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 8 minutes jusqu’à épaississement.
Étape 3
Égouttez le thon puis ajoutez-le à la sauce tomate. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Réchauffez légèrement les crêpes dans une poêle antiadhésive.
Étape 5
Déposez une cuillère du mélange thon-tomate au centre de chaque crêpe, puis ajoutez quelques petits morceaux de fromage de chèvre frais.
Étape 6
Pliez les crêpes en quatre et laissez-les dorer légèrement des deux côtés dans la poêle.
Étape 7
Servez aussitôt pour profiter pleinement des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des éclats de noix sur les crêpes avant de les plier.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un muscadet s’accordera parfaitement avec la fraîcheur du chèvre et du thon.
L’info en plus
Les crêpes sont un pilier de la cuisine bretonne, traditionnellement servies avec du cidre. C’est un plat extrêmement polyvalent qui s’adapte à toutes les envies grâce à une grande variété de garnitures sucrées ou salées.
Comment présenter ?
Disposez chaque crêpe sur une assiette blanche pour sublimer les couleurs du plat. Une touche de couleur avec des feuilles de basilic frais déposées sur le dessus apportera une note décorative et parfumée.