imaginez des crêpes moelleuses, délicieusement garnies d’épinards et de fromage, comme un doux câlin culinaire. la crêpe à la florentine est une recette d’origine italienne, simple à réaliser et parfaite pour un repas en famille. alors, enfile ton tablier et partons ensemble pour cette aventure gourmande !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine avec les oeufs et une pincée de sel. ajoute le lait progressivement tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Chauffe une poêle avec un peu d’huile d’olive. verse une louche de pâte dans la poêle et fais cuire chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. répète pour toutes les crêpes.
Étape 3
Dans une casserole, fais fondre la crème de boursin avec un peu de lait. ajoute les épinards surgelés et laisse cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Ajoute le fromage parmesan et une pincée de noix de muscade aux épinards. laisse la préparation épaissir légèrement.
Étape 5
Garnis chaque crêpe avec la préparation d’épinards et roule-les. place les crêpes dans un plat à gratin.
Étape 6
Enfourne à 180°C pendant 10 minutes pour réchauffer et gratiner légèrement le dessus.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, tu peux ajouter un peu d’ail en poudre aux épinards. Cela relèvera délicieusement les saveurs de ta garniture.Accord mets-vins
Pour accompagner ces délicieuses crêpes à la florentine, je te conseille un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay. les notes florales se marieront parfaitement avec la douceur des épinards et le piquant léger du fromage.
L’info en plus
originaire de la région de florence, en italie, la crêpe florentine est souvent associée à des plats qui combinent épinards et sauce fromagère. c’est une manière délicieuse d’apporter des légumes à ton repas tout en conservant une dimension gourmande.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Boursin Fromage à Tartiner Ail et Fines Herbes, 250gLa boîte de 250g A conserver entre +4 et +8°C A consommer de préférence avant le : voir sur le côté -
Boursin Fromage à Tartiner Echalote/Ciboulette 150 gLe savoureux mariage de l'échalote et de la ciboulette. Un format gourmand 150g à partager Une nouvelle recette Boursin pour encore plus de gourmandise ! Vos commandes de produits frais et surgelés sont gardées au frais lors de la livraison grâce à des sacs isothermes et des blocs réfrigérants
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
-
Lacor 67031 - Râpe à muscade 4,5x3cm râpe en acier inoxydable.Fabriquée en acier inoxydable, solide et facile à utiliser. Surface de la râpe très aiguisée. Idéale pour râper de la noix de muscade, de l’ail, des agrumes et du chocolat Le récipient permet de stocker les aliments en poudre déjà râpés pour les saupoudrer avec facilité. Idéale pour les espèces.12,92 € -
SILBERTHAL Moulin à Muscade Manuel en Inox avec Socle✔ Broyage fin et sans effort – Les lames tranchantes assurent une mouture précise et régulière pour révéler tout le parfum de la muscade fraîche. ✔ Élégant et intemporel – Conçu en acier inoxydable 100 %, le moulin associe design raffiné et robustesse pour un usage durable dans le temps. ✔ Grande capacité de stockage – Le réservoir intégré permet de conserver jusqu’à 4 noix de muscade, toujours à portée de main et pleines d’arômes. ✔ Préserve les arômes et la fraîcheur – Le couvercle hermétique en acier protège les noix de l’humidité et conserve leur intensité gustative plus longtemps. ✔ Ergonomique et stable – Prise en main confortable grâce à ses dimensions équilibrées (H 14 cm x Ø 5,3 cm) et son socle antidérapant pour une utilisation sûre et pratique.22,95 €
Comment présenter
servez vos crêpes à la florentine dans un plat en céramique blanc. découpez les crêpes en tranches et disposez-les en éventail pour une présentation élégante. accompagnez-les de petits ramequins contenant une sauce supplémentaire pour plus de goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €16,90 €-11% -
Crealys 512726 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Blanc 25 x 15 x 5 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 25 x 15 x 5 cm Blanc Compatibilité: Température four: 18011,99 €
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,50 € -
Praknu 6 Ramequins en Céramique 200 ml – Ø 9 cm – Ramequin Four Cocotte🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.22,99 €18,99 €-17%
