Plongez dans l’originalité avec une recette qui fusionne la douceur des crêpes et l’onctuosité des rillettes de thon. Une création culinaire à la fois surprenante et délicieuse, parfaite pour épater vos convives ou pour un dîner en famille. Nous allons vous guider pas à pas pour réaliser ces ravioles de crêpes garnies qui promettent d’éveiller vos papilles.
30 minutes
20 minutes
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine et les œufs. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant afin d’obtenir une pâte fluide sans grumeaux – cela s’appelle ‘lisser’ la pâte.
Étape 2
Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Étape 3
Mélangez le thon égoutté, le fromage frais, la ciboulette, l’échalote et le jus de citron. ‘Assaisonnez’ avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 4
Découpez les cercles de crêpes avec l’emporte-pièce.
Étape 5
Garnissez la moitié des cercles de pâte avec une cuillère de préparation au thon, puis couvrez-les avec les cercles restants. Pressez légèrement les bords pour ‘souder’ les ravioles.
Étape 6
Cuisez vos ravioles de crêpes à la poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour assurer que vos ravioles ne s’ouvrent pas pendant la cuisson, vous pouvez utiliser une fourchette pour appuyer délicatement et sceller les bords.
Chardonnay bien frais
Pour accompagner vos ravioles de crêpes aux rillettes de thon, rien ne vaut un Chardonnay bien frais. Son onctuosité et sa fraîcheur feront écho aux saveurs marines du plat.
L’info en plus
Saviez-vous que les rillettes de thon peuvent aussi être utilisées comme base pour des toasts apéritifs ou intégrées dans différentes préparations froides ? Ces ravioles originales peuvent facilement s’intégrer dans un menu festif où elles apporteront une touche d’inventivité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
11 Pièces Emporte Piece Rond Cercle Patisserie pour Cuisine,Emporte Piece Cercle a Patisserie,Rond en Acier Inoxydable avec Délicate Boîte Ronde,Moules pour beignets, biscuits et pâtisseries【Les moules comprennent plusieurs tailles 】 Un ensemble de 11 tailles différentes de cutters ronds en acier inoxydable, de 2,3cm~9,2cm/0,9in~3,62in. boîte de rangement pour le stockage, à l'abri de la poussière et de l'encombrement. Les moules à pâtisserie ronds conviennent à la fabrication de biscuits, de chocolats, de beignets, etc. pour répondre à une variété de besoins. 【Matériau du moule】 L'emporte-pièce rond en acier est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, sûrs et durables. 【Le moule est très facile à utiliser】 Il suffit de placer le coupe-biscuit rond sur les biscuits, la pâte et d'autres produits semi-finis, appuyez doucement pour obtenir la forme que vous voulez. La conception du bord roulé permet aux adultes et aux enfants de faire ensemble, en toute sécurité et en s'amusant. 【Easy to Clean Mould】La surface est lisse, non collante et facile à nettoyer. Lavez-le à l'eau chaude pour de meilleurs résultats, réduisant ainsi votre stress de nettoyage. 【Enjoy Time Cooking with the Mould】Round pastry cutter, a creative tool for those who love cooking and baking to make delicious biscuits, cakes, pasta, muffins, donuts and more. Partagez le temps de la nourriture en faisant des faveurs de dessert pour vos proches et vos amis. Offrez de riches gâteries pour les fêtes d'anniversaire, Thanksgiving, Noël, les dîners de famille et d'autres occasions.9,59 €7,99 €-17% -
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.11,90 €10,90 €-8% -
Lot de 4 Emporte Piece Rond 15,12,9.5,7.5cm - Decoupoir Patisserie Rond SET en métal pour former des biscuits，pâte d'amande (h-2.5cm-4pcs)Découpe nette et précise, bonne prise en main grâce à son bord épais. Former des biscuits ronds comme Sablés au chocolat ,Les ronds de Saint Nicolas Pour la cuission de Millefeuille de légumes, Petites pâtés feuilletés Dimension - Hauteur 2.5cm. Cercle à Tarte measure 15,12,9.5,7.5cm Pack de 4 Cercle à Tartes8,99 €