Plongez dans l’originalité avec une recette qui fusionne la douceur des crêpes et l’onctuosité des rillettes de thon. Une création culinaire à la fois surprenante et délicieuse, parfaite pour épater vos convives ou pour un dîner en famille. Nous allons vous guider pas à pas pour réaliser ces ravioles de crêpes garnies qui promettent d’éveiller vos papilles.
30 minutes
20 minutes
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine et les œufs. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant afin d’obtenir une pâte fluide sans grumeaux – cela s’appelle ‘lisser’ la pâte.
Étape 2
Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Étape 3
Mélangez le thon égoutté, le fromage frais, la ciboulette, l’échalote et le jus de citron. ‘Assaisonnez’ avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 4
Découpez les cercles de crêpes avec l’emporte-pièce.
Étape 5
Garnissez la moitié des cercles de pâte avec une cuillère de préparation au thon, puis couvrez-les avec les cercles restants. Pressez légèrement les bords pour ‘souder’ les ravioles.
Étape 6
Cuisez vos ravioles de crêpes à la poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour assurer que vos ravioles ne s’ouvrent pas pendant la cuisson, vous pouvez utiliser une fourchette pour appuyer délicatement et sceller les bords.
Chardonnay bien frais
Pour accompagner vos ravioles de crêpes aux rillettes de thon, rien ne vaut un Chardonnay bien frais. Son onctuosité et sa fraîcheur feront écho aux saveurs marines du plat.
L’info en plus
Saviez-vous que les rillettes de thon peuvent aussi être utilisées comme base pour des toasts apéritifs ou intégrées dans différentes préparations froides ? Ces ravioles originales peuvent facilement s’intégrer dans un menu festif où elles apporteront une touche d’inventivité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.11,90 € -
Tala Set de 6 Emporte-Pièces Ronds Réversibles, Découpoirs avec Bord Droit et Cannelé, Plastique Sans BPA, pour Biscuits, Gâteaux, Fondant et Pâte d’Amande, 48 à 98 mmLARGE UTILISATION : Pour pâte à biscuits et pâte à gâteau, aussi pratique pour fondant et pâte d amande en décoration; Découpe des ronds réguliers pour une cuisson uniforme et un rendu net DESIGN RÉVERSIBLE : Utilisation double face; Bord droit pour un cercle bien net, bord cannelé pour une finition décorative, sans multiplier les emporte pièces SANS BPA ET LAVE VAISSELLE : Plastique sans BPA et compatible lave vaisselle; Léger à utiliser et facile à nettoyer après la pâtisserie, pour enchaîner rapidement les préparations RANGEMENT EMPILABLE : Les découpoirs s emboîtent pour un rangement compact dans le tiroir de pâtisserie; Garde le placard organisé et la bonne taille à portée de main SET DE 6 TAILLES : Inclut 48, 58, 68, 78, 88 et 98 mm; Pour petits biscuits et grands ronds en pâte ou fondant; diamètres fixes pour un résultat régulier sur chaque plaque6,49 € -
Lot de 16 Emporte Piece Pate Polymere,HMCEY Emporte-Pièces Rond | Outils Pour Pâte à Modeler en Polymère Huit Tailles Différentes, de Qualité Alimentaire,Réutilisables,pour Céramique,FondantContenu du coffret : un ensemble de 16 moules ronds pour pâte polymère, qui vous permettra de réaliser facilement toutes sortes de projets de bricolage. Ce coffret complet comprend 8 moules de tailles différentes, permettant de créer des pièces de forme uniforme pour la fabrication de bijoux, de poteries et de divers objets artisanaux. Matériaux de qualité : les emporte-pièces ronds pour pâte à modeler sont fabriqués en plastique PP de qualité alimentaire, garantissant une grande durabilité. Même après de nombreuses utilisations, ils conservent leur forme d’origine, assurant à chaque fois une découpe nette et précise. Découpe précise, adaptée à divers matériaux : grâce à un processus de fabrication de précision et à des bords tranchants, ces emporte-pièces ronds permettent d’obtenir des découpes nettes et précises sur divers matériaux. Faciles à utiliser et à nettoyer : ces emporte-pièces ronds pour pâte polymère bénéficient d’une conception ergonomique ; il suffit d’exercer une légère pression sur le matériau, de les faire tourner doucement et de les retirer proprement pour que la pâte se démoule facilement. Utilisations variées : ces emporte-pièces ronds pour pâte polymère sont parfaits pour la fabrication de bijoux et de micro-maquettes en pâte polymère, la décoration de gâteaux et de biscuits, la création de pièces en céramique ou tout autre projet artisanal.6,99 €
