Redécouvrez le brunch dominical avec une touche d’originalité italienne. Nous allons préparer des pancakes revisités en mode bruschetta, fusionnant la douceur moelleuse de ces petites crêpes épaisses et les saveurs ensoleillées de l’Italie.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pancakes : Dans un saladier, mélangez 200 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique. Ajoutez progressivement 300 millilitres de lait tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite 2 oeufs battus et laissez reposer la pâte pendant que vous préparez la garniture.
Étape 2
Garniture : Coupez les tomates cerises en deux, hachez le basilic frais et coupez la mozzarella en petits dés. (Le hachage consiste à couper finement les herbes. )
Étape 3
Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec un peu d’huile. Versez une petite louche de pâte par pancake et faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4
Préparation des bruschettas : Une fois les pancakes cuits, frottez-les légèrement avec une gousse d’ail coupée en deux pour leur donner un goût subtil. (Frotter avec l’ail permet d’aromatiser délicatement sans que ce soit trop fort. ) Disposez harmonieusement les demi-tomates cerises, quelques morceaux de mozzarella et parsemez de basilic.
Étape 5
Dressage : Arrosez vos bruschettas d’un filet d’huile d’olive extra vierge, salez et poivrez à votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, ajoutez quelques pignons de pin torréfiés sur vos bruschettas avant de servir.
Vin rosé léger
Un vin rosé léger tel qu’un Côtes-de-Provence sera parfait pour accompagner la fraîcheur et la simplicité de cette bruschetta sur pancake.
L’info en plus
L’alliance des pancakes et des ingrédients typiques des bruschettas crée un plat convivial qui ravira vos convives par sa créativité. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant également des olives noires ou quelques câpres pour un résultat encore plus proche du bord de mer méditerranéen.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : La housse de protection est facile à placer sur le robot pâtissier et protège contre les rayures, la poussière et la saleté. De plus, la housse a des poches pratiques avec des fermetures éclair pour ranger tous les accessoires. De plus, une spatule en silicone pratique est incluse, avec laquelle vous pouvez facilement retirer la dernière pâte du bol mélangeur. Troisièmement, un séparateur d'œufs est inclus. Séparez simplement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,95 €109,99 €-8%