Plongez au cœur du Pays Basque avec cette recette simple de galettes basques, ces petits trésors de pâtisserie qui raviront vos papilles. Laissez-vous guider et découvrez comment réaliser chez vous ces délices authentiques.
30 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
2. Incorporez le beurre mou découpé en dés. Travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
3. Ajoutez l’œuf et le sucre en poudre. Mélangez jusqu’à ce que la préparation forme une boule homogène.
Étape 4
4. Enveloppez votre boule de pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Étape 5
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
6. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir environ 5mm d’épaisseur.
Étape 7
7. Découpez des cercles à l’aide de l’emporte-pièce ou du bord d’un verre.
Étape 8
8. Déposez une petite quantité de confiture ou de pâte d’amandes au centre de chaque cercle puis recouvrez d’un autre cercle. Scellez les bords en les pressant doucement.
Étape 9
9. Battez légèrement le jaune d’œuf restant et badigeonnez-en la surface des galettes avec un pinceau pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
Étape 10
10. Disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à vos galettes basques, ajoutez une pointe de vanille ou quelques gouttes d’extrait d’amande amère dans votre préparation.
Thé noir fort ou café noir corsé
Pour accompagner vos galettes basques, je vous recommande un thé noir bien fort ou un café noir corsé qui contrastera agréablement avec la douceur sucrée des galettes.
L’info en plus
L’histoire des Galettes Basques
Ces petites douceurs sont typiques du Pays Basque et se nomment ‘Muxu’, signifiant ‘baiser’ en Basque. Elles symbolisent l’accueil chaleureux que réservent les habitants aux visiteurs. Historiquement confectionnées par les mères basques à leurs enfants comme goûter après l’école, elles sont aujourd’hui appréciées partout en France pour leur simplicité et leur goût exceptionnel.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.13,99 €11,90 €-15%
-
Emporte Piece Rond en Acier Inoxydable,12 Pièces Emporte Piece Patisserie Rond avec Délicate Boîte RondeLes ensemble de 12 emporte piece rond sont solides et dans une délicate boîte ronde Les emporte piece patisserie rond sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire 12 emporte piece sablé de formes différentes, allant de 3 à 12 cm de diamètre Facile à utiliser et nettoyer, Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle Très pratiques emporte piece donuts idéal pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, pancakes, sablés, donuts et ainsi de suite12,89 €
Présentation idéale
Servez ces délicieuses galettes sur une assiette plate blanche classique qui mettra en valeur leur couleur dorée. Pour une touche traditionnelle, disposez-les sur un plateau rustique en bois accompagnées d’une serviette aux motifs basques rouge et blanc. Assurez-vous simplement qu’ils soient servis tièdes, révélant ainsi tous leurs arômes !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vidaXL Plateau de Table Huile Naturelle 110 x 55 x 2 cm, Table à Manger en Acacia, Style Rustique, Plateau en Bois, déco Moderne et Accessoire Polyvalent【Élégance fonctionnelle】 Ce plateau rustique mélange style et praticité, parfait pour tous les cadres. Avec son bois d'acacia massif, il illumine les repas grâce à ses tons chaleureux. Il se marie aussi bien avec un appa moderne qu'avec un décor de ferme, ajoutant du caractère avec élégance. 【Fabrication de qualité】 Ce plateau est fait en bois d'acacia massif, connu pour sa robustesse et son beauté. Avec ses lignes simples et peu d'ornementation, il se distingue tout en apportant chaleur et charme. 【Placement parfait】 Que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur, ce plateau convient pour les salles à manger, les patios, voire même les bureaux. Son design classique le rend adaptable pour les dîners, les réunions familiales, ou comme espace de travail convivial. 【Praticité d'entretien】 Un simple coup de chiffon humide suffit pour l'entretien, gardant son joli fini. Déjà prêt à l'emploi, il te fait gagner du temps et de l'énergie. Son design soigné en fait un élément fiable et chic, que ce soit à l'intérieur ou dehors. 【Polyvalence robuste】 Ce plateau est de la bonne taille pour toutes les situations. Sa structure solide tient bien au quotidien, offrant une option durable pour améliorer ton décor et ta fonctionnalité. Avec son style moderne et intemporel, c'est un essentiel pour tous les espaces élégants.68,99 €
-
Hanobe Plateau de Service Bois: Rond Bois Brûlé Clair Decoratif Bougies Plateaux Rustique Décoratives Plats de Table Vintage Petit Plateau pour Ottoman de Décoration de CuisineHAUTE QUALITÉ - Fabriqué en bois de paulownia de première qualité, à la fois durable, robuste et super léger, environ 40% moins lourd que le bois ordinaire, résistant et utilisable pendant une longue période.La taille extérieure parfaite de 11,2"(inner diam 10")pour servir vos aliments et boissons préférés pour le petit déjeuner au lit, les fêtes ou pour les mariages. IDEES DE DECORATION - La finition vieillie à la main est une véritable pièce d'accent artistique, de style rustique, conçue pour accentuer votre décoration intérieure. ajoutez vos bougies piliers préférées pour créer un plateau porte-bougies unique ou ajoutez des orbes et créez un centre de table intéressant pour votre table basse. MULTI-DESIGN &PURPOSE - Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces plateaux rustiques permettent d'éviter de faire glisser les aliments ou de renverser des liquides. Convient pour les centres de table rustiques et les utilisations sur la table d'entrée, la vanité, le manteau. Notre plateau est polyvalent et utilisé comme plateau de télévision, plateau de canapé, plateau de canapé, ou plateau de café dans n'importe quelle salle de séjour. Cadeau idéal - Le plateau décoratif sera du plus bel effet dans n'importe quel environnement, le design circulaire permet de ranger facilement vos plateaux n'importe où dans votre cuisine et apporte un élément de décoration campagnarde moderne. Parfait pour les anniversaires, les mariages, Noël, les douches de bébé, les pendaisons de crémaillère ou autres célébrations de vacances et constitue une excellente idée de cadeau. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!17,98 €
-
Serviettes de Table pour Fête Française Rouge, Blanc et Bleu - Lot de 100 Serviettes de Cocktail pour Fête Américaine - Décorations du 4 JuilletFournitures de fête américaines et françaises : Vous recevrez 100 serviettes de table blanches, rouges et bleues avec une taille de pliage de 6,5 × 6,5 pouces, une taille de dépliage de 13 × 13 pouces, une quantité suffisante pour vos activités patriotiques, la décoration sur le thème américain. Haute qualité : La serviette est douce, absorbante, et peut rapidement sécher vos mains, vous apportant une bonne expérience d'essuyage. Design patriotique : Ces serviettes sont parfaites pour ajouter une touche patriotique à vos célébrations du 4 juillet, de la fête de l'indépendance ou du Memorial Day. Le motif classique rouge, blanc et bleu comporte des étoiles et des rayures, ce qui en fait un excellent complément à vos décorations de table Utilisation polyvalente : ces serviettes ne sont pas seulement idéales pour les décorations de table, mais aussi pour les pique-niques, les barbecues et autres événements en plein air. Elles sont également parfaites pour une utilisation en classe ou dans d'autres contextes éducatifs afin d'enseigner aux enfants l'histoire et la signification du drapeau américain. Fournitures pour fêtes patriotiques : les serviettes imprimées avec le drapeau et les étoiles sont embellies avec les motifs du drapeau américain et les couleurs classiques du drapeau, pleines de vibrations festives, qui peuvent ajouter plus de beauté à votre fête et attirer l'attention de tous les invités ; Vous pouvez utiliser ces serviettes pour célébrer une fête patriotique, le 4 juillet, le jour de l'indépendance, le jour de l'élection, le jour des vétérans, le jour du souvenir et même une fête d'anniversaire, etc.17,99 €
-
Lot de 100 serviettes en papier pour décoration de fête française Bleu/blanc/rougeL'ensemble comprend : 100 serviettes de table Haute qualité : les serviettes sont douces et absorbantes. Parfait pour votre fête française : ajoutez ces serviettes de table au drapeau français à vos fournitures de fête française! Les couleurs bleu, blanc et rouge ajoutent une atmosphère festive à votre fête. Parfait pour servir des fournitures de fête françaises classiques. Nombreuses utilisations : les serviettes du drapeau français peuvent être utilisées pour les fêtes de football mondiales, la fête nationale, le jardin de la maison, la décoration de bar, les barbecues, les patriotismes, les fêtes de rue et beaucoup d'autres occasions et le soutien des fans, etc. Assez pour vos invités : vous recevrez un lot de 100 serviettes de table pour le déjeuner, faites le plein de ce lot de serviettes de qualité pour vous assurer que vous en avez assez pour toute fête ou événement français. Ces serviettes ajoutent une atmosphère festive à votre fête car vos invités vont adorer leur design lumineux. Cet ensemble de fête est le complément parfait pour les fêtes sur le thème américain, les pique-niques, les écoles, l'extérieur et le bureau ou à la maison.17,99 €





