Les crêpes de pommes de terre aux épinards sont un délice qui marie subtilement les saveurs et textures pour un résultat aussi réconfortant que savoureux. Avec cette recette, vous vous offrez une escapade culinaire inspirée du terroir, préparée sans produits frais pour simplifier vos courses en ligne.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer dans le cadre d'une alimentation variée.
Par 100 g de recette
286 kcal
Prot. 11.9 g —
Gluc. 50 g —
Lip. 9.3 g
Par portion (4 parts)
447 kcal
Prot. 18.5 g —
Gluc. 78.2 g —
Lip. 14.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 286 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez les flocons de pommes de terre avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez les épinards surgelés préalablement décongelés, puis incorporez les œufs en poudre, la farine, le lait en poudre, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Déposez une louche de pâte et étalez-la finement. Faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 minutes par face.
Mon astuce de chef
Essayez d’ajouter une pincée de muscade à votre préparation pour relever les saveurs de vos crêpes.
Accord met et vin
Ces crêpes se marient parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui apporte une belle fraîcheur à l’ensemble du plat.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des cuisines du monde, tout en étant adapté à un registre domestique pour un moment de plaisir sans stress.
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Comment présenter
Disposez les crêpes en éventail sur une grande assiette blanche ovale pour un effet visuel réussi. Utilisez des couverts en bois pour une touche rustique chaleureuse.
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