les crêpes aux crevettes et champignons sont une excellente manière d’allier le plaisir d’un plat simple à réaliser avec la finesse des fruits de mer. ce mets aux inspirations françaises offre une texture moelleuse et un goût relevé.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergique et riche, convenant bien pour un repas gourmand.
Protéines : Apport conséquent en protéines, idéal pour les amateurs de fruits de mer.
Sel : Contient une proportion notable de sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 358 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.5 g |
| dont sucres | 11.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 2.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la garniture
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les champignons, les crevettes, l’ail en poudre, et faites revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
2. Assaisonnement
Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez le tout. Laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
3. Préparation des crêpes
Réchauffez légèrement les crêpes si nécessaire pour plus de souplesse.
4. Garnissage et roulage
Répartissez la garniture sur chaque crêpe, roulez-les, et disposez-les dans un plat allant au four.
5. Cuisson finale
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus sophistiquée, saupoudrez du fromage râpé avant de passer les crêpes au four.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, de type Muscadet ou Sancerre, accompagnera parfaitement le goût délicat des crevettes.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe est une spécialité française qui se prête à de nombreuses variations, sucrées comme salées.
Comment servir ?
Servez les crêpes chaudes, parsemées de persil séché pour une touche de couleur.
