Crêpes de courgette simples et savoureuses : découvrez la recette !

Crêpes de courgette simples et savoureuses : découvrez la recette !

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard
Les crêpes de courgette, déclinées ici sans produits frais et avec des ingrédients secs, vous raviront par leur simplicité et leur richesse en saveurs. Ce plat, accessible à tous, se prépare rapidement et apporte une touche de gourmandise saine à votre table de tous les jours.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique, riche en protéines et assez salé.
Protéines : Ce plat est riche en protéines.
Sel : La recette est assez salée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 15.3 g — Gluc. 40.9 g — Lip. 18.9 g
Par portion (4 parts)
286 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 29.5 g — Lip. 13.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 396 kcal
Lipides
Matières grasses 18.9 g
dont acides gras saturés 7.7 g
Glucides
Glucides totaux 40.9 g
dont sucres 13.7 g
Autres
Protéines 15.3 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’œuf, le lait en poudre, la poudre de courgette, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez progressivement l’eau en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laissez reposer 10 minutes.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe fine. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de curry en poudre à votre préparation.

Accords mets et vins

Accompagnez vos crêpes de courgette d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon.

L’info en plus

Les crêpes de courgette sont une variante moderne et originale des traditionnelles crêpes françaises, idéales pour intégrer plus de légumes à notre alimentation.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc
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  • BESROY Mixeur Plongeant 5 en 1, 1100W, Vitesse Progressive, Lames Inox & Protection Anti-rayures, Hachoir Électrique, Fouet, Mousseur à Lait, Verre Doseur, pour Soupe, Smoothie, Purée
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Comment servir ?

Pour une présentation soignée, disposez les crêpes sur une grande assiette blanche, légèrement froissée au centre, et parsemez d’herbes séchées.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
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