Enchiladas de crêpes au poulet et poivrons : recette savoureuse

Enchiladas de crêpes au poulet et poivrons : recette savoureuse

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Découvrez une revisite originale du plat mexicain traditionnel avec ces enchiladas de crêpes au poulet et poivrons. Pratiques et savoureuses, elles s’intègrent parfaitement dans une cuisine moderne.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour maintenir la satiété.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sel.

Par 100 g de recette
139 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 12.2 g — Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
554 kcal
Prot. 49.9 g — Gluc. 48.8 g — Lip. 19.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 139 kcal
Lipides
Matières grasses 4.8 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 12.2 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 12.5 g
Fibres 1.6 g
Sel 1.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la garniture

Dans une poêle, faire revenir les poivrons et le poulet avec les épices mexicaines pendant 5 minutes.

2. Assembler les enchiladas

Étaler la garniture sur chaque galette, rouler et déposer dans un plat à gratin.

3. Cuisson

Napper de sauce tomate, parsemer de fromage et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour une garniture encore plus savoureuse, ajoutez des haricots rouges en conserve dans la préparation.

Vin conseillé

Optez pour un vin rouge léger tel qu’un Rioja, qui s’accordera parfaitement avec les épices de ce plat.

L’info en plus

Originaire du Mexique, les enchiladas sont traditionnellement préparées avec des tortillas. Cette version revisite le plat avec des crêpes, apportant une touche française.

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Comment présenter

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