Crêpes ultra gourmandes : un délice gratiné au saucisson

Name: Crêpes au saucisson gratinées : recette gourmande et facile
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 250 grammes farine; 500 millilitres lait; 3 unités &oelig;ufs; 200 grammes saucisson sec; 150 grammes gruyère râpé; 50 grammes beurre; 1 pincée sel; poivre; 1 pincée muscade

4.8/5 - (6 votes)

Quand le traditionnel rencontre l’original, ça donne une recette savoureuse et facile comme les crêpes au saucisson gratinées. Ce plat saura ravir vos papilles avec son mariage harmonieux de textures et de saveurs, tout en étant simple à préparer. Une ode à la cuisine inventive, idéale pour les amateurs de bon goût.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Plat énergétique Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux œufs et au fromage.
Sel : À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette

239 kcal

Prot. 11.7 g — Gluc. 17 g — Lip. 13.7 g

Par portion (4 parts)

795 kcal

Prot. 38.8 g — Gluc. 56.7 g — Lip. 45.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	239 kcal
Lipides
Matières grasses	13.7 g
dont acides gras saturés	7 g
Glucides
Glucides totaux	17 g
dont sucres	2.6 g
Autres
Protéines	11.7 g
Fibres	0.5 g
Sel	0.96 g

Ustensiles

crêpière

râpe à fromage

couteau

four

Préparation

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1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Formez un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.

2. Préparation du saucisson et du fromage

Coupez le saucisson en fines rondelles. Râpez le gruyère si ce n’est pas déjà fait.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une crêpière et badigeonnez-la légèrement de beurre fondu. Versez-y une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

4. Assemblage des crêpes

Préchauffez votre four à 180°C. Déposez quelques rondelles de saucisson et saupoudrez de gruyère râpé sur chaque crêpe. Repliez-les et disposez-les dans un plat allant au four.

5. Gratinage des crêpes

Parsemez le dessus des crêpes de fromage râpé et de quelques rondelles de saucisson, puis enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour une pâte à crêpes encore plus légère, ajoutez une cuillère à soupe d’eau gazeuse et mélangez délicatement. Cela apportera une pointe d’aération fort agréable.

Accords mets et vins

Choisissez un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, pour accompagner les crêpes au saucisson gratinées. Sa vivacité et ses arômes de fruits secs s’harmoniseront parfaitement avec la richesse du plat.

L’info en plus

La crêpe, originaire de Bretagne, a conquis le monde entier par sa simplicité et sa polyvalence. En version salée, elle se décline à l’infini et permet toutes les audaces culinaires.

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Comment présenter

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