Crêpes aux épinards : recette gourmande et facile

Crêpes aux épinards : recette gourmande et facile

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crépières et gaufriers - Promotion standard
Les crêpes aux épinards forment une alliance parfaite entre tradition culinaire française et innovation saine. Faciles à préparer, elles sont idéales pour ceux qui souhaitent introduire plus de légumes dans leur alimentation tout en gardant un goût délicieux. Retrouvons ensemble, étape par étape, les secrets de cette recette savoureuse qui fera le bonheur des petits comme des grands gourmands.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
347 kcal
Prot. 16.5 g — Gluc. 30.9 g — Lip. 16.7 g
Par portion (4 parts)
875 kcal
Prot. 41.5 g — Gluc. 77.6 g — Lip. 42 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 347 kcal
Lipides
Matières grasses 16.7 g
dont acides gras saturés 7.8 g
Glucides
Glucides totaux 30.9 g
dont sucres 15.7 g
Autres
Protéines 16.5 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.67 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un blender, mélangez la farine, le lait en poudre, les œufs en poudre, et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson des épinards

Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les épinards surgelés et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Assemblage des crêpes

Ajoutez les épinards cuits à la pâte dans le blender et mixez à nouveau pour bien les incorporer.

4. Cuisson des crêpes

Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pointe de noix de muscade dans la pâte avant cuisson.

Vin blanc

Un verre de Chardonnay bien frais accompagnera divinement ces crêpes en soulignant la douceur des épinards.

L’info en plus

Les crêpes, originaires de Bretagne, se prêtent à toutes les interprétations, qu’elles soient sucrées ou salées. Cette version aux épinards est une manière originale de revisiter la recette traditionnelle.

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Comment présenter

Disposez les crêpes roulées et garnies dans un plat de présentation rectangulaire. Accordez une attention particulière à la découpe en biais pour un effet visuel élégant. Un plat de présentation en verre ou en céramique contribuera à mettre en valeur les couleurs du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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