Les crêpes farcies à la viande de bœuf constituent un plat savoureux et convivial qui ravira vos papilles. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. L’association de la crêpe légère et de la farce gourmande vous transporte dans un voyage culinaire irrésistible. Voici comment réaliser cette recette délicieuse en un rien de temps.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche, parfaitement adapté pour les repas convivial.
Protéines : Ce plat est particulièrement riche en protéines, grâce à sa teneur en viande et fromage.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.7 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, l’huile et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 20 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez une crêpière et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Réservez.
3. Préparation de la farce
Dans une poêle, faites revenir l’oignon déshydraté avec un peu d’huile. Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomate, les épices à tacos et l’ail en poudre. Laissez cuire pendant 15 minutes.
4. Assemblage des crêpes farcies
Disposez une cuillère de farce au centre de chaque crêpe, ajoutez du fromage râpé et roulez-les.
5. Cuisson finale
Disposez les crêpes farcies dans un plat allant au four. Parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une crêpe encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte avant la cuisson.
Accord mets et vins
Servez ce plat avec un vin rouge léger comme un Beaujolais pour accompagner la douceur de la viande.
L’info en plus
Originaire de la Bretagne, la crêpe est un plat emblématique de la cuisine française. Sa polyvalence permet de l’adapter aussi bien à des recettes sucrées que salées.
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Comment présenter
Disposez les crêpes farcies dans un plat en terre cuite pour un effet rustique. Servez avec une petite salade verte pour apporter de la fraîcheur.
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