Les crêpes salées au jambon blanc sont un classique de la cuisine française, accessible à tous et parfait pour un repas convivial. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat saura ravir petits et grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au centre. Cassez les œufs dans le puits, ajoutez le sel et mélangez délicatement à l’aide d’un fouet.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis ajoutez-le à la pâte à crêpes. Mélangez bien.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 5
Chauffez votre crêpière à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la crêpière chaude et étalez-la uniformément.
Étape 6
Cuisez la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Disposez une tranche de jambon blanc et une poignée de fromage râpé sur une moitié de la crêpe. Pliez la crêpe en deux pour recouvrir la garniture et laissez chauffer quelques instants pour faire fondre le fromage.
Étape 8
Répétez l’opération avec les autres crêpes. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche sur la garniture avant de plier la crêpe.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos crêpes salées au jambon, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay apportera une belle harmonie.
Plat emblématique de la Bretagne, la crêpe salée, ou galette, est traditionnellement réalisée avec de la farine de sarrasin. Cependant, cette version à la farine de blé est tout aussi délicieuse et plus accessible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €53,39 €-24% -
Sitram 714599 Crépière Aluminium pressé Noir Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif Whitford Xylan 2 couches sans PFOA - manche thermorésistant soft touch - Tous feux sauf inductionPoêle à crêpe/ Crépière Aluminium pressé Sitram Gamme PURE Ø 28 cm H 2 cm - Coloris Noir Cette Poêle à crêpe est compatible tous feux : gaz, plaques électriques, vitrocéramique, SAUF INDUCTION. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement intérieur anti-adhésif Whitford Xylan 2 couches Effet Pierre sans PFOA. Pour une meilleur conservation de vos articles de cuisson SITRAM, laissez les refroidir avant de les laver pour éviter toute déformation due à un grand choc thermique. Coloris Noir - Avec manche thermorésistant soft touch - Epaisseur corps 2.7 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"12,99 €
Comment servir
Présentez vos crêpes salées sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leurs belles couleurs dorées. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte fraîchement assaisonnée.