30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les farines, le lait en poudre, le sel, le poivre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le cresson séché et la ciboulette séchée au mélange sec.
Étape 3
Versez progressivement de l’eau tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Faites chauffer une poêle en fonte avec un peu d’huile d’olive.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez-la uniformément.
Étape 6
Laissez cuire chaque face environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Répétez l’opération pour le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une crêpe encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la levure chimique d’agir pleinement.
Accords mets et vins
Cette crêpe se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera les arômes herbacés du cresson et de la ciboulette.
Le matefaim est une crêpe épaisse traditionnelle des régions montagneuses françaises, notamment la Savoie, où elle était historiquement préparée pour nourrir les travailleurs des champs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pommade au cresson, anti-taches pigmentaires, pommade au cresson, crème pour le visage contre les taches de vieillesse, pour peaux sèches, vieillissantes, actifs hydratants au cresson (2 pièces, 200 gSoin naturel de la peau : notre pommade au cresson hydratante et riche en nutriments favorise la santé de la peau. Elle soulage la sécheresse, protège la peau Soin intensif complet : notre crème au cresson riche contre les taches de vieillesse et les taches pigmentaires, elle les blanchit, vous protège également des rides et hydrate Action antioxydante : avec l'ingrédient actif antioxydant du cresson, notre pommade supprime la production de mélanine, combat ainsi l'hyperpigmentation et contribue à un teint uniforme de la peau Amélioration durable : grâce à l'utilisation régulière de notre pommade au cresson, vous obtenez un effet durable. Elle favorise la réduction des taches de vieillesse et assure une peau impeccable durable Absorption rapide : la pommade au cresson est facile à répartir car elle est agréablement douce et pénètre rapidement dans la peau. Utilisez la crème pendant au moins 4 semaines pour des résultats visibles10,69 €
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Huile de cresson pour le visage,huile essentielle de cresson hydratante pour lisser les rides et ridules,sérum hydratant et éclaircissant pour les peaux ternes, éclaircit et uniformise le teint (1pcs)Anti-âge et raffermissement de la peau : L’huile-sérum visage au cresson de Para atténue l’apparence des rides et ridules, contribuant à raffermir la peau pour une peau plus jeune et plus lisse. Éclat : Ce sérum éclaircissant et hydratant illumine les peaux ternes et uniformise le teint, laissant un éclat naturel et un teint plus lumineux et uniforme. Intensément nourrissant et hydratant longue durée : L’huile essentielle légère hydrate en profondeur et retient l’hydratation, gardant la peau hydratée et fraîche tout au long de la journée. Elle aide à hydrater les peaux sèches et à maintenir une barrière cutanée saine. Formule non grasse à absorption rapide : Ce sérum visage léger pénètre rapidement sans obstruer les pores, ce qui le rend adapté à tous les types de peau. Il peut être utilisé en toute sécurité et nourrit la peau. Doux et non irritant : Grâce à ses ingrédients doux et naturels, il est doux et non irritant et convient à tous les types de peau. L’huile-sérum visage apaise les sensations d’inconfort et préserve la santé de la peau.8,77 €
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Ciboulette Séchée 600 gr - Feuilles de Ciboulette - Ciboulette Hachée - Ciboulette en Vrac (600 gr)SAVEUR : Avec une saveur douce et légèrement épicée semblable à celle de l'oignon, la ciboulette ajoute de la fraîcheur et une touche délicate aux salades, soupes et plats froids. 🍃 ORIGINE : Originaire d'Europe et d'Asie, la ciboulette est une herbe vivace appréciée pour sa polyvalence culinaire et ses propriétés antioxydantes et digestives. 🍃 PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures où ils ont reçu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballés pour qu'ils conservent toute leur saveur. 🍃 À PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grâce à des infusions naturelles et préserver les connaissances qui, pendant des générations, ont été obtenues des cultures dans différentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.21,90 €
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Alpi Nature Ciboulette Séchée 500g, Ciboulette Hachée, Épice pour Cuisiner, Garnir, Sauces et TrempettesLa ciboulette est une herbe aromatique de la famille des oignons, caractérisée par de longues feuilles vertes fines et une saveur douce rappelant celle de l'oignon. Elle est couramment utilisée fraîche en garniture ou dans les salades, soupes, sauces et tartinades. Utilisation multiple: La ciboulette est utilisée pour garnir les soupes, les salades, les œufs et les pommes de terre ou dans les sauces, trempettes et vinaigrettes pour une douce saveur d'oignon. Goût authentique: Notre ciboulette est séchée délicatement pour préserver son goût et son arôme naturels. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ciboulette provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.19,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
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KICHLY Pré-assaisonné Dutch Oven - Dual Function Cocotte Pot à Feuf - Poêle en Fonte pour la Cuisinière & le Camping, pour l'extérieur & l'intérieur - 3L/3.2 Quart Kochset (2 in 1)Cuisine Combo - La cocotte en fonte 2 en 1 mesurant 26 cm (10,25 pouces) peut être utilisée comme couvercle d'une marmite de 3,2 litres. Pré-Assaisonnée - La cocotte en fonte peut être utilisée dès sa sortie de la boîte car elle est déjà pré-assaisonnée avec de l'huile de soja. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Instructions D'entretien - La poêle en fonte doit être soigneusement lavée/séchée et conditionnée avec de l'huile pour une plus longue durée de vie.37,04 €35,19 €-5%
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La Cuisine Poêle en fonte 25 cm avec revêtement pré-assaisonné - Idéale pour l'intérieur et l'extérieur, passe au four, sans PFOA ni PTFEDurabilité : Cette poêle en fonte pré-assaisonnée est incroyablement robuste et peut durer toute une vie si elle est bien entretenue. Elle résiste à la déformation et peut supporter des températures élevées 100 % sans PFOA ni PTFE Exhausteur de goût naturel : Au fil du temps, à mesure que vous cuisinez davantage dans votre poêle, l'assaisonnement s'améliore, rehausse la saveur de vos plats. Polyvalence : la poêle en fonte distribue la chaleur de manière uniforme et la retient bien, ce qui est parfait pour saisir, frire, cuire au four et même pour la cuisine ouverte. Elle est idéale pour une large gamme de méthodes de cuisson, de la sautée à la pâtisserie. P.S. Il est recommandé d'utiliser des grattoirs métalliques pour éliminer les résidus alimentaires tenaces à l'intérieur de la poêle, ainsi que d'utiliser un ustensile en métal (spatule / tourne-plat en métal) pour mieux retourner les aliments. Source de chaleur : les poêles en fonte sont compatibles avec toutes les cuisinières, y compris les cuisinières à induction à dessus en verre, les fours, les grils et même les feux de camp. P.S. NE FAITES JAMAIS GLISSER UNE POÊLE EN FONTE SUR UNE CUISINIÈRE À INDUCTION À COUVERCLE EN VERRE. Vous risquez de rayer la surface de la cuisinière si vous le faites.24,90 €
Comment présenter
Servez la crêpe matefaim sur une grande planche à découper en bois, accompagnée de couteaux à fromage pour que chacun puisse se servir à sa guise. Ajoutez quelques herbes fraîches séchées en décoration pour rappeler les ingrédients principaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
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Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées21,99 €
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Laguiole / Couteaux de fromage / ensemble de 3 / Acier inoxydable durci 13/0 / Coffret cadeauCoffre-fort du lave-vaisselle: les couteaux à fromage peuvent facilement être nettoyés à la main et sont lavables au lave-vaisselle. Le nettoyage ne sera pas plus facile Coffret cadeau: l'ensemble de couteaux de fromage Laguiole est livré dans une belle boîte en bois. Cela rend cet ensemble parfait comme un cadeau. Couteaux à fromage: les couteaux de fromage Laguiole viennent dans un ensemble de 3 et sont tous dans des couleurs authentiques. Les couteaux sont de 23 cm, 15,5 cm et 21 cm de long et tous ont doucement courbes, poignées allongées. Avec les formes différentes et authentiques, les couteaux sont adaptés à tous les types de fromages, durs et doux. Garantie de remboursement de 100%. Achetez en toute confiance! Si vous n'êtes pas 100% satisfait de votre achat, vous pouvez le retourner pour un remboursement complet et chaque produit a obtenu 5 ans de garantie. Matériel: les couteaux à fromage sont fabriqués en France et sont en acier inoxydable durci 13/0. Les couteaux ont une finition haute brillance.21,40 €11,99 €-44%
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KQDRAVINE Lot de 6 couteaux à fromage avec manche en bois et couteau à fromage en acier inoxydableMatériau de haute qualité : l'ensemble de couteaux à fromage avec revêtement antiadhésif est fabriqué en acier inoxydable, qui est durable, ne rouille pas et a une longue durée de vie. La poignée est fabriquée en bois de haute qualité avec une connexion solide et un magnifique processus de polissage pour un aspect lisse et une prise en main facile. Contenu : un couteau à fromage comprenant 6 accessoires : 1 couteau à barbelés, 1 couteau burin, 1 couteau à cœur, 1 couteau fin, 1 fourchette à fromage, 1 couteau à fromage, 1 couteau à tartiner le fromage. Un ensemble peut résoudre votre problème pour tous vos besoins quotidiens, afin que vous ayez toujours l'outil approprié lorsque vous en avez besoin, une grande variété. Facile à utiliser : la poignée du couteau à fromage est conçue de manière ergonomique, la prise en main est très confortable et le poids approprié le rend très pratique pour vous de l'utiliser, vous pouvez l'utiliser pour couper du fromage, du fromage, des gâteaux, etc. 【Facile à nettoyer】 Le matériau en acier inoxydable du coffret cadeau de couteau à fromage n'a pas peur de se laver, pas de rouille, pas de couche collante, pas de saleté, vous pouvez le nettoyer directement avec une serviette humide ou le rincer à l'eau, il est facile à nettoyer. Excellent cadeau : le coffret cadeau de couteau à fromage peut être utilisé pour servir, couper, trancher, raser et étaler une variété de fromages durs et mous. L'outil de service parfait pour toutes les occasions et ferait un excellent cadeau pour les amateurs de fromage8,99 €

