30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les farines, le lait en poudre, le sel, le poivre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le cresson séché et la ciboulette séchée au mélange sec.
Étape 3
Versez progressivement de l’eau tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Faites chauffer une poêle en fonte avec un peu d’huile d’olive.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez-la uniformément.
Étape 6
Laissez cuire chaque face environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Répétez l’opération pour le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une crêpe encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la levure chimique d’agir pleinement.
Accords mets et vins
Cette crêpe se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera les arômes herbacés du cresson et de la ciboulette.
Le matefaim est une crêpe épaisse traditionnelle des régions montagneuses françaises, notamment la Savoie, où elle était historiquement préparée pour nourrir les travailleurs des champs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pommade au cresson, anti-taches pigmentaires, pommade au cresson, crème pour le visage contre les taches de vieillesse, pour peaux sèches, vieillissantes, actifs hydratants au cresson (2 pièces, 200 gSoin naturel de la peau : notre pommade au cresson hydratante et riche en nutriments favorise la santé de la peau. Elle soulage la sécheresse, protège la peau Soin intensif complet : notre crème au cresson riche contre les taches de vieillesse et les taches pigmentaires, elle les blanchit, vous protège également des rides et hydrate Action antioxydante : avec l'ingrédient actif antioxydant du cresson, notre pommade supprime la production de mélanine, combat ainsi l'hyperpigmentation et contribue à un teint uniforme de la peau Amélioration durable : grâce à l'utilisation régulière de notre pommade au cresson, vous obtenez un effet durable. Elle favorise la réduction des taches de vieillesse et assure une peau impeccable durable Absorption rapide : la pommade au cresson est facile à répartir car elle est agréablement douce et pénètre rapidement dans la peau. Utilisez la crème pendant au moins 4 semaines pour des résultats visibles10,69 €
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Huile de cresson de Para, huile de cresson de Para biologique, huile essentielle hydratante anti-âge pour la réduction des rides, l'éclat et l'uniformité de la peau. Réduit les ridules (1PCS)Huiles pour le visage anti-âge : Contient une variété d'ingrédients naturels, elle réduit efficacement les rides et les ridules, rendant la peau plus ferme et plus jeune. Hydratation intense : Enrichie en ingrédients nourrissants, cette huile visage améliore l'élasticité et la fermeté de la peau tout en l'hydratant en profondeur. Sa texture non collante assure un confort optimal au quotidien. Éclaircissement de la peau : améliore efficacement la peau terne, renforce l'éclat naturel et rend le teint uniforme et lumineux, avec un éclat sain. Doux et non irritant : Fabriqué à partir d'ingrédients sûrs, adapté à tous les types de peau, doux et non irritant, garantissant que vous vous sentez à l'aise tout en profitant de vos soins du visage. Convient à tous les types de peau : Le sérum convient à tous les types de peau, y compris les peaux sèches, grasses, mixtes et sensibles.7,78 €
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Ciboulette séchée Monte Nativo (250g) - Ciboulette sechee - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesSaveur délicate : rehaussez vos plats grâce au goût subtil et semblable à celui de l'oignon de notre ciboulette séchée, qui ajoute une touche de fraîcheur savoureuse à vos créations culinaires. Polyvalence culinaire : Qu'il s'agisse de garnir des soupes et des salades ou de rehausser des trempettes et des sauces crémeuses, notre ciboulette séchée apporte une touche de saveur à une grande variété de plats. Approvisionnement de haute qualité : Notre ciboulette séchée est soigneusement sélectionnée pour que chaque lot réponde à des normes élevées de qualité et de constance de la saveur, pour une expérience culinaire délicieuse. Fraîcheur préservée : Chaque contenant est méticuleusement scellé pour préserver la fraîcheur et la couleur verte vibrante de notre ciboulette séchée, garantissant qu'elle conserve sa saveur et son arôme délicats jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Amélioration de la gastronomie : Ajoutez une touche d'élégance à votre cuisine grâce au goût frais et savoureux de notre ciboulette séchée, parfaite pour les repas de tous les jours et les plats gastronomiques.13,95 €
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Alpi Nature Ciboulette Séchée 500g, Ciboulette Hachée, Épice pour Cuisiner, Garnir, Sauces et TrempettesLa ciboulette est une herbe aromatique de la famille des oignons, caractérisée par de longues feuilles vertes fines et une saveur douce rappelant celle de l'oignon. Elle est couramment utilisée fraîche en garniture ou dans les salades, soupes, sauces et tartinades. Utilisation multiple: La ciboulette est utilisée pour garnir les soupes, les salades, les œufs et les pommes de terre ou dans les sauces, trempettes et vinaigrettes pour une douce saveur d'oignon. Goût authentique: Notre ciboulette est séchée délicatement pour préserver son goût et son arôme naturels. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ciboulette provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.19,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
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Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
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BBQBOSS Poêle en fonte 28 cm [2,8 litres] Poêle en fer – Cast Iron pan – Frying pan – Induction – Poêle en fonte – Pour barbecue à gaz – Pour barbecue à charbonPoêle en fonte de 28 cm de diamètre et d'une capacité de 2,8 l – Parfaite pour rôtir, braiser et cuire au four. Utilisation universelle : idéale pour le feu, le barbecue ou le four. Utilisation universelle à l'intérieur comme à l'extérieur. Utilisation : la fonte massive retient la chaleur et assure une cuisson uniforme et des arômes de torréfaction puissants. Facile à utiliser : deux ouvertures latérales permettent de servir des sauces et du jus de rôti particulièrement facilement. Utilisation et utilisation : avec poignée stable pour un travail confortable et sûr sur la cuisinière ou le barbecue.29,99 €
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La Cuisine Poêle en fonte 25 cm avec revêtement pré-assaisonné - Idéale pour l'intérieur et l'extérieur, passe au four, sans PFOA ni PTFEDurabilité : Cette poêle en fonte pré-assaisonnée est incroyablement robuste et peut durer toute une vie si elle est bien entretenue. Elle résiste à la déformation et peut supporter des températures élevées 100 % sans PFOA ni PTFE Exhausteur de goût naturel : Au fil du temps, à mesure que vous cuisinez davantage dans votre poêle, l'assaisonnement s'améliore, rehausse la saveur de vos plats. Polyvalence : la poêle en fonte distribue la chaleur de manière uniforme et la retient bien, ce qui est parfait pour saisir, frire, cuire au four et même pour la cuisine ouverte. Elle est idéale pour une large gamme de méthodes de cuisson, de la sautée à la pâtisserie. P.S. Il est recommandé d'utiliser des grattoirs métalliques pour éliminer les résidus alimentaires tenaces à l'intérieur de la poêle, ainsi que d'utiliser un ustensile en métal (spatule / tourne-plat en métal) pour mieux retourner les aliments. Source de chaleur : les poêles en fonte sont compatibles avec toutes les cuisinières, y compris les cuisinières à induction à dessus en verre, les fours, les grils et même les feux de camp. P.S. NE FAITES JAMAIS GLISSER UNE POÊLE EN FONTE SUR UNE CUISINIÈRE À INDUCTION À COUVERCLE EN VERRE. Vous risquez de rayer la surface de la cuisinière si vous le faites.24,90 €
Comment présenter
Servez la crêpe matefaim sur une grande planche à découper en bois, accompagnée de couteaux à fromage pour que chacun puisse se servir à sa guise. Ajoutez quelques herbes fraîches séchées en décoration pour rappeler les ingrédients principaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou11,99 €
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Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface RésistantePlanche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort9,05 €
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KQDRAVINE Lot de 6 couteaux à fromage avec manche en bois et couteau à fromage en acier inoxydableMatériau de haute qualité : l'ensemble de couteaux à fromage avec revêtement antiadhésif est fabriqué en acier inoxydable, qui est durable, ne rouille pas et a une longue durée de vie. La poignée est fabriquée en bois de haute qualité avec une connexion solide et un magnifique processus de polissage pour un aspect lisse et une prise en main facile. Contenu : un couteau à fromage comprenant 6 accessoires : 1 couteau à barbelés, 1 couteau burin, 1 couteau à cœur, 1 couteau fin, 1 fourchette à fromage, 1 couteau à fromage, 1 couteau à tartiner le fromage. Un ensemble peut résoudre votre problème pour tous vos besoins quotidiens, afin que vous ayez toujours l'outil approprié lorsque vous en avez besoin, une grande variété. Facile à utiliser : la poignée du couteau à fromage est conçue de manière ergonomique, la prise en main est très confortable et le poids approprié le rend très pratique pour vous de l'utiliser, vous pouvez l'utiliser pour couper du fromage, du fromage, des gâteaux, etc. 【Facile à nettoyer】 Le matériau en acier inoxydable du coffret cadeau de couteau à fromage n'a pas peur de se laver, pas de rouille, pas de couche collante, pas de saleté, vous pouvez le nettoyer directement avec une serviette humide ou le rincer à l'eau, il est facile à nettoyer. Excellent cadeau : le coffret cadeau de couteau à fromage peut être utilisé pour servir, couper, trancher, raser et étaler une variété de fromages durs et mous. L'outil de service parfait pour toutes les occasions et ferait un excellent cadeau pour les amateurs de fromage8,99 €
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AOEVUIR 1 Pièce Couteau à Fromage avec Pointe Fourchette, Acier Inoxydable ArgentéDesign intemporel : Ce couteau à fromage séduit par son look élégant et épuré, qui s'harmonise parfaitement avec tout ensemble de couverts et complète avec style toute décoration de table Matériau de qualité supérieure : Fabriqué en acier inoxydable robuste, ce couteau à fromage offre une excellente durabilité et qualité, idéal pour un usage quotidien ou des occasions spéciales Complément parfait : Grâce à son design intemporel, ce couteau à fromage s'intègre harmonieusement à votre service de table existant, créant une présentation uniforme et raffinée Pour les amateurs de fromage : Ce couteau à fromage est le choix idéal pour les passionnés de fromage, rendant la découpe et le service du fromage simples et agréables Contenu de l'emballage : Comprend 1 couteau à fromage en acier inoxydable de haute qualité, un outil indispensable pour profiter pleinement de vos moments gourmands autour du fromage6,49 €



