Recette de crêpes aux tomates et jambon : un délice incontournable

Les crêpes aux tomates et jambon sont un plat savoureux et simple à réaliser qui saura ravir petits et grands. Ce met, à la fois léger et gourmand, est idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial entre amis. Découvrez comment préparer ce délice chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et les oeufs. Ajoute progressivement le lait en poudre tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive à la pâte et mélange bien.

Étape 3

Fais chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile d’olive, verse une louche de pâte et fais cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée des deux côtés. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 4

Dans une autre poêle, fais chauffer les tomates en conserve avec les herbes de Provence. Laisse mijoter pendant environ 10 minutes.

Étape 5

Ajoute le jambon coupé en petits morceaux aux tomates et continue la cuisson pendant 5 minutes.

Étape 6

Serre les crêpes, garnies de la préparation aux tomates et jambon.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoute une pointe de moutarde à l’ancienne à ta préparation de tomates et jambon.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ce plat.

Originaire de la Bretagne, la crêpe est un plat qui a su conquérir le monde par sa simplicité et sa capacité à se marier avec de nombreux ingrédients. Ici, nous revisitons ce classique avec une touche de modernité en utilisant des tomates et du jambon.

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Comment servir

Dispose les crêpes garnies sur un plat de présentation en ardoise pour un effet moderne et élégant. Accompagne-les de couverts en inox pour une touche de sophistication.

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